سلام به همه دوستان عزیزم الوعده وفا اینم دستور پخت بلدرچین البته به روش خودم
دوستان من بعد از تمیز کردن بلدرچین ها پوست اونهارو هم جدا کردم بعد مثل جوجه کباب یک شب تو مواد زیر خوابوندم که شامل پیاز و زعفرون و سیر و آبلیمو و نمک و فلفل و تکه هایی از خود لیمو ترش و چند تکه کرفس و ...
روز بعد داخل ظرف فر کمی از مواد ریختم و بلدرچین هارو روی اونها چیدم بال و پاها رو با خلال محکم کردم و کمی از مخلوط مواد که حتما کرفس هم داشته باشه توی شکمشون ریختم تا بوی ضخم داخل شکم بلدرچین رو بگیره بعد روی اونها روغن زیتون ریختم و ظرف رو با فویل پوشوندم چند تا سوراخ رو فویل زدم و گذاشتم تو فر 180 درجه به مدت یک ساعت . بعد از این مدت کمی روشون کره و زعفرون زدم و گریل بالا رو روشن کردم تا کاملا طلایی بشه.
در ضمن من از بلدرچین تازه استفاده کردم بو نمیداد نمیدونم منجمدش بو میده یا نه.
امیدوارم توضیحات کامل باشه.
نوش جان
التماس دعا