مواد لازم
خوراک بلدرچین با سس پرتقال
۴
مواد اصلی
بلدرچین
۲ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۱ حبه
کره
۵۰ گرم
آب لیمو
ترش
۱ قاشق سوپ خوری
رزماری
و زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
هویج
،فلفل دلمه ای،جعفری
به مقدار لازم
آب پرتقال
۱.۵ پیمانه
نشاسته ذرت
۱.۵ قاشق سوپ خوری
کره
برای سس
۲۰ گرم
طرز تهیه
خوراک بلدرچین با سس پرتقال
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، رزماری خرد شده و زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود. این مخلوط را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگه دارید.
۲
بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید. کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.
۳
سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ها را دوبار زیر و رو کنید.
۴
بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.
۵
طرز تهیه سس پرتقال:کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنید؛ سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.
۶
مرتب مواد را هم بزنید.آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.
نظرات طرز تهیه
خوراک بلدرچین با سس پرتقال
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خوراک گوشت با سس پرتقال و انار
کیک پرتقال با سس پرتقالی
خوراک بلدرچین با سس پرتقال
خوراک مرغ با سس خامه
مرغ زعفرانی
شنیسل مرغ
عکس های مرتبط
