عکس کیک پرتقالی با سس گاناش
یک کیک فوق العاده خوشمزه ولی راحت حتی برای کسانی هم که تجربه پخت کیک را ندارن یک گزینه مناسبه
...
مواد لازم

کیک پرتقالی با سس گاناش

۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شکر دانه ریز
۱ لیوان
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال
۲ قاشق مربا خوری
آب پرتقال
۳/۴ لیوان
روغن مایع
۱/۲ لیوان
آرد سفید
۲ لیوان
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

کیک پرتقالی با سس گاناش

طرز تهیه

کیک پرتقالی با سس گاناش

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد روشن میکنیم قالب میان تهی را با کره چرب کرده وآرد پاشی میکنیم.
۲
در ظرفی تخم مرغها را به همراه وانیل و شکر با همزن خوب میزنیم تا رنگ مواد روشن شود و حجم آن حدودا ۲تا۳برابر شود بعد رنده پوست پرتقال را افزوده وباز با همزن میزنیم آب پرتقال را اضافه میکنیم دوباره کمی میزنیم
۳
در ظرفی دیگر اول بکینگ پودر و آرد را سه بار الک کرده سپس مخلوط آرد را با روغن مایع به تناوب در سه مرحله به مواد قبل اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم مواد را در قالب ریخته ودر فر قرار داده، بسته به دمای فر شما بین ۳۰تا۴۵ دقیقه زمان میبرد تا کیک بپزد.
۴
بعد از نیم ساعت کیک را با یک تستر مانند سیخ چوبی امتحان کنید اگر مواد به سیخ نچسبید کیک آماده شده در غیر این صورت به کیک زمان داده تا بپزد قالب را از فر خارج کرده کمی صبر کرده تا کیک خنک شود و سپس از قالب جدا میکنیم
۵
وقتی کیک کاملا سرد شد روی آن گاناش ریخته برای درست کردن گاناش از میزان برابر خامه وشکلات استفاده میکنیم .حدود ۱۰۰گرم شکلات را روی بن ماری قرار داده تا کاملا ذوب شود بعد ۱۰۰گرم خامه صبحانه را به آن اضافه کرده مخلوط میکنیم تا یکدست شود ، وقتی گاناش کمی از حرارت افتاد آن را روی کیک کاملا سرد شده میریزیم وکیک پرتقالی ما با سس گاناش آماده هست
سایر نکات

کیک پرتقالی با سس گاناش

شما با همین دستور وکمی تغییر میتونید چند مدل دیگه کیک درست کنید
1.میتوان به جای آب پرتقال از شیر استفاده کرده وحدودا« 2»قاشق غذا خوری از میزان آرد را کم کرده و به همان اندازه پودر کاکائو اضافه کنید روی کیک هم دوباره گاناش بریزید وشما یک کیک شکلاتی خوشمزه دارید
2.میتوان از آب پرتقال استفاده کرد ولی 2قاشق غذا خوری از میزان آرد کم کرده و به همان اندازه کاکائو اضافه کنید ودوباره با رویه گاناش وشما یک کیک شکلاتی پرتقالی دارید
3.میتوان به جای آب پرتقال از شیر استفاده کرده به همراه گردوی خرد شده ویک کیک ساده عصرانه داشته باشید و در صورت دلخواه این کیک را هم با گاناش تزیین کنید
4. میتوان همان دستور کیک پرتقال را در قالب تخت «گرد یا چهار گوش»را که کاغذ روغنی انداخته ایم ریخته سطح کیک را با مخلوط کنجد خلال بادام و خلال پسته بپوشانید ویک کیک پرتقالی ساده ولی خوشمزه داشته باشید
منظور از لیوان همان لیوان فرانسوی هست
امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید
نظرات دستور پخت

کیک پرتقالی با سس گاناش

۰
ســوگلـے
دوستان شکلات سفید گرفتم چرا اب نمیشد با گرم کردن.فقط حالت خیمری میشد
۲ هفته پیش
۰
لی لی
ببخشید میشه بجای خامه صبحانه از خامه شیرین شده استفاده کرد یا خامه فرم گرفته
۱ ماه پیش
۰
فرشته
سلام
منظورتون از شکلات همون کاکائو هس ؟
یا
۱ ماه پیش
۰
سپیده
عالی بود من درستش کردم عطرش تمام خونه برداشته بود.
۱ ماه پیش
۰
مامان حسن
چرا که نه حتما میشه من توی کیک پز شیرینی هم میپختم
۲ ماه پیش
۰
سبحان عشق مامان
یه سوال من لیوان فرانسوی ندارم میشه اندازه لیوان فرانسوی بهم بگین
۲۰ مهر ۹۸
۰
سحر
میشه برای پخت این کیک از کیک پز برقی استفاده کرد؟؟؟؟
۱۴ مهر ۹۸
۰
لیلابانو
لایک داری فراووووون
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
۲۹ تیر ۹۸
۰
لیلابانو
لایک داری فراووووون
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
۲۹ تیر ۹۸
۰
Paria
سلام. ممنونم از دستور تون، کیک من هم بافت خوبی داشت و البته خوشمزه
۲۱ خرداد ۹۸
سایر کاربران
بهبهانی هستم فرودین ماهی وعاشق آشپزی
ŋɨℓσσɟaЯɨ 7313 خانوم آقا پیمان
نظر و پیشنهاد های سازنده شما باعث پیشرفت ماست منتظر پیشنهاد های خوبتون هستم دوستان عزیز پاپیونی ❤
5/4/74. همه ی کارهام به عشق همسر خوب و مهربونمه.
زندگی یک مسئله هنریست ن یک مسئله ریاضی .بهش فکر نکن ازش لذت ببر😊
سلام دوستان پاپیونی من خیلی ممنونم برای لایک وکامنتهای زیباتون و خیلی خوشحالم که در جمع شما هستم