ابتدا ماهیچه ها را با کمی روغن و زردچوبه با شعله ی نسبتا زیاد تفت میدیم تا گوشت طلایی شود. سپس کمی زغفران دم کرده روی ماهیچه ها میریزیم و روی ماهیچه را با مقدار زیادی پیاز خرد شده میپوشانیم و اجازه میدیم با حرارت خیلی خیلی کم,آرام آرام بپزه. نیم ساعت آخر نمک اضافه میکنیم. در صورت تمایل وقتی گوشت پخت میتونید شعله را زیاد کنید تا پیازها هم سرخ شوند و میل کنید. طعم عالی این غذا به خاطر این است که با آب پیازها پخته میشود.