450 گرم گوشت چرخکرده ، 2 حبه سیر رنده شده و 1/4 پ جعفری خرد شده را مخلوط و خوب ورز می دهیم . سپس 4 برگر کوچک و البته تپل درست می کنیم و یکطرفش نمک دریایی و فلفل سیاه آسیاب می کنیم و در روغن کنجد داغ با حرارت زیاد به مدت 4 دقیقه از طرف نمک زده سرخ می کنیم . و سمت روی را نیز نمک دریایی و فلفل آسیاب می کنیم سپس برگردانده و طرف دیگر را نیز 4 دقیقه سرخ می کنیم .

پس از این زمان سس مارینارا را اضافه می کنیم .
برای درست کردن سس مارینارا 2 حبه سیر رنده شده را در 2 ق س روغن زیتون تفت می دهیم تا کمی سبک شود سپس 4-5 عدد گوجه فرنگی بدون پوست و نگینی خرد شده ، نمک ، فلفل سیاه و فلفل چیلی یا قرمز را به سیر افزوده و وقتی جوشید حرارت را کم کرده و در آن را می گذاریم تا 15 دقیقه روی حرارت بماند .
دو پ از این سس را به تابه برگرها اضافه می کنیم .
روی برگرها پنیر ورقه ای گذاشته و در ظرف را می گذاریم تا پنیرها آب و برگر بپزد و طعم سس را بخود بگیرد .
نان گرد کوچک را از وسط بدو نیم کرده روی آن کره ذوب شده ، پودر سیر ، ادویه ایتالیایی و کمی پنیر پارمسان رنده می کنیم و ده دقیقه روی پنجره فر درجه 185 سانتیگراد قرار می دهیم تا برسته شود .
برای سرو روی نان زیری از سس مارینارا مالیده و مواد دلخواه و برگر را گذاشته بهمراه نان رویی سرو می کنیم .
نوش جان و گوارای وجودتان