دستور کوفته و شوربا
#گوشت چرخکرده
#تخم مرغ یک عدد
#برنج نیم پیمانه کمتر
#سبزی کوفته
#نمک و فلفل و #زردچوبه به میزان دلخواه
طرز تهیه
گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز که کاملا ریز کرده و بعد تخم مرغ رو هم اضافه کرده و برنج رو شسته و کاملا آبکش بشه و سبزی کوفته رو هم که پاک کرده و شسته و ریز میکنیم و اونم اضافه میکنم و نمک و زردچوبه و فلفل هم قاطی موادمون میکنیم و اگر هم دوست داشتید زیره رو اضافه کنید و کاملا مواد رو ورز میدیم و بعد در یک قابلمه دیگه پیاز رو ریز کرده و نمک و زردچوبه به با روغن کاملا تفت میدیم و بعد آب رو به قابلمه مون اضافه کرده تا به جوش بیاد و بعد دو سه قاشق برنج رو میشوریم و داخل قابلمه میریزیم و بعد دونه دونه کوفته ها رو گلوله کرده داخل آب جوش قرار میدیم با حرارت ملایم تا کاملا پخته بشه البته اگه دوست داشته باشید داخل کوفته ها از #خرما و یا #زرشک و #گردو هم استفاده کنید
#کوفته_تبریزی #کوفته_قلقلی #کوفته #کوفته_برنجی