شیرینی نوروز96
عااالی..جاتون خالی لطفا به بقیه کارام هم سربزنید.ممنون
#شیرینی قیطونی
آرد سفید (قنادی) 200 گرم
2 - آرد نخودچی 50 گرم
3 - آرد برنج 50 گرم
4 - روغن (جامد) 120 گرم
5 - پودر قند 120 گرم
6 - پودر زنجبیل 3 گرم یا پودرهل
7 - گلاب 50 گرم
8 - پودر نارگیل (رنگی) به میزان لازم
9 - وانیل 1/8 قاشق چای خوری
10- پودر قهوه و کاکائو و نسکافه
11- محلول زعفران غلیظ
شرح و مراحل پخت
هر سه آرد را با هم مخلوط کنید زنجبیل را هم اضافه کرده و کنار بگذارید پودر قند الک شده و روغن را با همزن زده و کم کم آرد را افزوده و وانیل را هم به آن اضافه کرده
به علت داشتن آرد برنج و آرد نخود چی یک اسراحت نیم ساعت در بیرون از یخچال بهش بدهید از خمیر به اندازه یک فندوق برداشته و داخل گلاب انداخته و با چنگال بیرون بکشید تا آب اضافه نداشته باشد و در پودر نارگیل انداخته وروی کاغذ روغنی در سینی فر گذاشته و به مدت 30 الی 40 دقیقه با درجه حرارت 150 سانتیگراد اجازه دهید تا پخته شود و چند دقیقه هم در فر خاموش بماند فر را از قبل روشن کنید شیرینی را در طبقه وسط فر بگذارید
نکات کلیدی: این شیرینی به علت غلتاندن در گلاب ترک میخورد که جزو زیبایی کار محسوب میشود
* میتوانید به جای پودر نارگیل از مغزی جات اسیاب شده استفاده کنید
* من پودر نارگیل رو با محلول زعفران.پودرقهوه و پودر نسکافه مخلوط کردم و به نظرم خیلی خوشمزه تر از پودرنارگیل ساده هست