ماست و خیار ویترینی(قالبی)
سلام دوستان وقتتون ب خیر
انشالله ک تعطیلات ب همگی خوش گذشته باشه
واسه ماست و خیار قالبی رسپی همون رسپی ای هست ک براتون فرستادم.تو پست های قبلیم هست و میتونین ب پیجم سر بزنین و ازش استفاده کنین
منتها واسه نوع ویترینیش ابتدا ی قالب قلبی شکل با سایز کوچکتر رو درون قالب قلب با سایز بزرگتر گذاشتم و دورش رو مقداری از ماست خیار(مخلوط با پودر ژلاتین)رو ریختم و چنددقیقه گذاشتم تو فریزر تا ببنده و بعد باقی مایه ماست خیار ژلاتینی رو ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا بست.بعد از بسته شدن کامل ماست و خیار با ی چاقوی نوک تیز قالب کوچک رو جدا کردم و برای جای خالیش(قلب کوچکتر) ۲ق پودر ژلاتین رو در ۱/۲ پیمانه آبجوش حل کردم و سپس ۱/۲ پیمانه آب سرد اضافه کردم و بعد اندازه ی لایه نازک از اون رو ریختم تو جای خالی قلب و گذاشتم فریزر نیم بند شد بعد گل هایی ک با خیار درست کردم رو با برگ های سبزی توش چیدم و باقی مخلوط ژلاتین رو ریختم روش و گذاشتم تا کاملا بسته شد.درنهایت هم دور قلب کوچیک رو با گل های خیار و برگ ریحان تزیین کردم.
از لطف همیشگیتون ممنونم.روز و روزگارتون خوش.