مواد لازم

شیرینی یونانی

۲
مواد اصلی
آرد قنادی
۲/۵ الی ۳ پیمانه
بیکینگ پودر
۱/۵ قاشق چای خوری
تخم مرغ کامل
۱ عدد
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
کره
۳/۴ پیمانه
شکر
۳/۴ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی یونانی

شیرینی
طرز تهیه

شیرینی یونانی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره نرم شده را همراه با شکر حسابی هم میزنیم(برقی یا دستی فرقی ندارد، اگر دستی باشد زمان هم زدن بیشتر میشود) تا کره خامه ای و پفدار شود.
۲
تخم مرغ کامل، زرده ها و وانیل را به آن می افزاییم،هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر را با الک کردن به مواد اضافه میکنیم،مخلوط میکنیم،خیلی خوب ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدست تهیه شود.(اگر ۲ و نیم پیمانه آرد اضافه کردید و دیدید خمیر شل است،باز هم آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا ب انسجام دلخواه برسد و خوب کاتر بخورد)
۳
خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم، بیرون آوردیم بازهم کمی ورز میدهیم، روی سطح کار پهن میکنیم و کاتر میزنیم، در سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرده ایم میچینیم و در فری ک از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میپزیم.
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی یونانی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی یونانی

شیرینی ها بعد از پخت تغییر شکل یا رنگ نمی دهند، لذا بعد از زمان پخت،1 شیرینی را بررسی کنید که آیا پخته یا نه چون دمای فرها متفاوت است.
این مقدار مواد تعداد زیادی شیرینی میدهد(بسته به اندازه کاتر، تعداد متغیر است)
اگر کاغذ روغنی ندارید سینی فر را چرب و آرد پاشی کنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی یونانی