پفی گردویی:5 عدد زرده بهمراه پودر هل ووانیل را با دورتند همزن 5 دقیقه میزنیم تا سفید وکشدار شود 200 گرم پودر قندرا با الک قاشق قاشق اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست شود 220 گرم گردو نگینی را اضافه وبا لیسک مخلوط کرده با قاشق از مواد روی کاغذ روغنی قرار میدهیم فررا با دمای 180 درجه فقط به مدت 8 دقیقه گرم میکنیم به مدت 10 تا15 دقیقه میپزیم؛ زرده پاشیده به ظرف را مرتب جمع کنید تا کامل هم بخورد وبوی بد ندهد
پفی نارگیلی:3 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ را میزنیم تا پف کند واز ظرف نریزد 150 گرم پودر قند را بتدریج با الک اضافه میکنیم تا کشدار شود یک ق غ آرد و110 گرم پودر نارگیل چرب را اضافه وبا لیسک دورانی هم میزنیم.از مواد با قاشق روی کاغذ روغنی قرار میدهیم فقط فر را 8 دقیقه با دمای 170 درجه گرم میکنیم به مدت 15 تا 20 دقیقه میپزیم.