سلام خانوما طرز تهیه اش دوغ که آش محلی اردبیل هست برای دوستی که خواسته بود فقط عکس ارسالیم برای دوستان هست چون کارت حافظه موبایلم سوخته وهمه عکسام از دستم رفته که این خودش برام خیلی ناراحت کننده شد چون کلی عکس واسکرین شات داشتم که همش از بین رفت
#آش_دوغ
مواد لازم: دوغ پاکتی 4لیتری
سبزی اش نیم کیلو شامل تره و گشنیز و شوید و سیر تازه در نبود سیر تازه میتونید چند حبه سیر توی اش رنده کنید
یک پیمانه برنج..
تخم مرغ یدونه بهتره فقط زرده باشه ولی کامل هم میتونید بزنید
نخود پخته یک پیمانه..
کوفته قلقلی بدلخواه
و یک ق س ارد سفید یا ارد برنج هیچ فرقی نداره
دوغ در قابلمه ریخته و برنج و تخم مرغ و ارد رو با هم خوب مخلوط میکنیم و ب دوغ اضافه میکنیم و نمک هم میزنیم وروی حرارت زیاد میزاریم و هر از گاهی تا بجوش بیاد هم میزنیم لازم نیس ک همش روی گاز هم بزنیم نگران نباشید نمیبره چون تخم مرغ نمیزاره دوغ ببره و رگ بزنه وقتی شروع بجوشیدن کرد سبزی و نخود و کوفته قلقلی رو اضافه میکنیم تا اش خوب جا بیفته و بپزه بعد روشو با نعنا داغ تزیین کنید و نوش جون کنید خیلی خوشمزه میشه من این دستور رو از یه دوست باارزشم شهلاجون که اردبیلی هست یاد گرفتم وهمیشه از خوردنش لذت میبرم امیدوارم شماهم بپزید ولذت ببرید.