#پنیر_خونگی_مرجانپز
‌‌مواد لازم :‌
شیر 1 کیلو‌ ماست 1 ملاقه‌
طرز تهیه :‌‌ شیر رو بذارید روی حرارت تا به جوش بیاد و اجازه بدید که 20 دقیقه یا کمی بیشتر بجوشه، بعدش یک ملاقه ماست رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید و کمی صبر کنید تا شیر اصلاحا بِبُره و شفاف بشه.‌
از قبل روی یه کاسه آبکش بذارید و یک پارچه تمیز یا تنظیف داخلش بندازید. حالا محتوای قابلمه رو داخل پارچه خالی کنید و اجازه بدید آبش داخل کاسه جمع بشه.‌
میتونید پارچه رو گره بزنید از آب چکون آویزون کنید تا آبش بره و یه کم که از داغی افتاد با دست بهش شکل دلخواه بدید و بعد بذارید داخل همون آبکش و جسم سنگینی رو به مدت نیم ساعت روش بذارید تا آبش بره.‌
بعد از نیم تا یکساعت پنیر شکل گرفته رو داخل همون آب خودش که توی کاسه جمع شده بندازید و کمی هم نمک به آب اضافه کنید و بذارید تا بمونه و مزه دار بشه و بعد هم نوش جان کنید.
بعد از چند بار درست کردن با ترکیب های مختلف میتوانید بهترین ترکیب را برای یک پنیر عالی بدست آورید.‌‌
پ.ن: میتونید از ترکیب ماست+سرکه+نمک و مقداری زیره سیاه هم استفاده کنید.
پ.ن : برای بریدن شیر و حاصل شدن پنیر میتوانید از قرص رنی لسه یا همون مایه پنیر که داروخانه یا عطاری ها دارن استفاده کنید.‌‌
پ.ن: اضافه کردن کمی آب لیمو یا آب نارنج و نمک هم اختیاری و بر حسب ذائقه انجام میشود.
? اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.‌‌
#پنیر_خونگی #پنیر_مرجانپز #پنیر_با_ماست #پنیر_با_قرص #پنیر_با_سرکه #پنیر_خونگی_مرجانپز #قرص_رنی_لسه