#دونات
مواد لازم :
یک پیمانه شیر ولرم
سه تا چهار پیمانه آرد گندم
تخم مرغ دو عدد
خمیر مایه دو قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شکر یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آب ولرم یک هشتم پیمانه
کره پنجاه گرم
ابتدا مایه خمیر را آب ولرم و وانیل و نمک مخلوط کرده چند دقیقه استراحت میدهیم. مثلاً در یک لیوان که سرپوشی که روی آن باید قرار داد. ارد را چند بار الک کرده تا خمیر یکدستی بدست آید. من از آرد کیک و گندم با هم استفاده کردم در حالی که در رسپی فقط آرد گندم ذکر شده بود و اصلا نتیجه بدی نداشت. تخم مرغ، شیر، شکر و کره را مخلوط کرده و مایه آماده شده در لیوان را به آن اضافه کرده و در انتها آرد را کم کم اضافه می کنیم. به تجربه دیده شده که بیش از سه پیمانه آرد لازم است. پس از آن که خمیر خوب ورز داده شد و به دست نچسبید در ظرفی که با روغن چرب شده قرار میدهیم. روی آن پارچه گذاشته و در دمای محیط اجازه میدهیم خوب عمل آید. پس از یک ساعت و نیم تا دو ساعت میتوان خمیر را قالب زد و در روغن داغ سرخ کرد. لازم نیست حتماً کاتر دونات داشته باشید. ترکیب یک لیوان و سر بطری نوشابه یا هر چیز مشابه نیز گره گشاست!😉
پودر قند، شکلات آب شده یا هر چیز دیگری که دوست دارید روی دونات های خود بریزید و نوش جان کنید
برای سس روش از گاناش استفاده کردم ترکیب مساوی شکلات سفید و خامه صبحانه بعد بهش رنگ خوراکی ژله ای اضافه کردم و دونات رو داخل سس زدم و روش اکلیل خوراکی پاشیدم.