خورش بروکلی و گوجه سبز:
بروکلی. یک بوته
رب انار ملس . سه تا چهار قاشق سوپخوری
مرغ (سینه یا ران)پنج تکه
گوجه سبز ترش و درشت. ۳۰عدد
زردچوبه ،نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پیاز یک عدد

طرز تهیه:
ابتدا توی یک تابه پیاز رو نگینی خیلی ریز خرد و با حرارت ملایم خوب سرخ میکنیم تا یه پیاز عسلی داشته باشیم ،پیاز رو از تابه خارج می کنیم ،
مرغ ها رو که با نمک و زردچوبه و فلفل نیم ساعتی مزه دار کردیم رو توی همون تابه سرخ میکنیم،
بعد از سرخ شدن مرغ پیاز رو به تابه برمی گردانیم و رب انار رو اضافه و. تفت می دهیم،
سپس یک لیوان آب جوش اضافه کرده و در تابه رو میگذاریم تا مرغ خوب بپزد،نیم ساعت آخر پخت گوجه سبز و بروکلی بوته ایی کوچک خرد شده و بلانچ شده رو به تابه اضافه میکنیم از اینجای کار به بعد غذا رو هم نمیزنیم و فقط با چرخوندن قابلمه بروکلی ها رو به سس آغشته می کنیم یا خیلی آروم با قاشق بروکلی ها رو حین پخت جا به جا میکنیم تا مزه دار بشن و. له نشن.و با پلو سرو میکنیم،این خورش کم آب سرو می شود

(بلانچ کردن بروکلی:بروکلی های پاک و شسته شده رو ابتدا در آب جوش میریزیم و بعد از پنج دقیقه از آب جوش در میاریم و بلافاصله توی آب یخ میریزیم)