کلم بروکلی را در آب داغ بپزید تا نرم شود. سپس با آب سرد آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن گرفته شود.

حالا ۱/۴ از کلم بروکلی را با ماست، آووکادو، آب انار و توت فرنگی در دستگاه مخلوط کن بریزید و به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند. (باقیمانده کلم بروکلی را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید).

اسموتی را در ۲ لیوان ریخته و بلافاصله سرو کنید.