در منطقه سیستان برای عید پخته میشه. البته قدیم داخل تنور یا روی آتش پخته می‌شده و الان در فر! من داخل فنجان یا پیاله میریزم بعد میذارم فر قشنگ تره قبلاً هم به این صورت درست کردم ابداع خودمه! تو کارهای خیلی قبل ترم هست. خوشمزه و مقوی مثل کیک یزدی درمیاد.
...
مواد لازم
تجگی (سمنو سیستانی)
۴
مواد اصلی
آرد گندم
۴ قاشق غذا خوری
آرد جوانه گندم
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱ قاشق سوپ خوری
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
آب
به مقدار لازم
روغن مایع
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
تجگی (سمنو سیستانی)
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را با دمای متوسط روشن کنید .در ظرفی مواد خشک را با هم مخلوط کنید
۲
روغن مایع را اضافه کنید
۳
آب با درجه دمای محیط را کم کم اضافه و هم بزنید تا به غلظت مواد کیک برسد.
۴
کف قالب را چرب کنید روغن بیشتر بریزید چون مواد سمنو چسبنده است می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
۵
از مواد به اندازه دو سوم قالب ها پر کنید به دلخواه تزیین کنید.
۶
طبقه وسط فر قرار دهید ابتدا حرارت از پایین چند دقیقه آخر پخت هم حرارت از بالا تا کاملا بپزد.
تصاویر مراحل تهیه
تجگی (سمنو سیستانی)
سایر نکات
تجگی (سمنو سیستانی)
من کف هر فنجان یک قاشق غذاخوری روغن میریزم. از قدیم این سمنو با روغن فراوان درست می‌شده اما من کمتر استفاده میکنم فقط در حدی که مواد به ظرف نچسبه. پیشنهاد میکنم امتحان کنید کیک یزدی با طعم سمنو خواهید داشت!
عکس و تصاویر ارسالی از تجگی (سمنو سیستانی)
نظرات دستور پخت
تجگی (سمنو سیستانی)
۰
صنم
برای اندازه ی یک کیک کامل تو کیک پز چه میزان ارد گندم و ارد جوانه لازمه ؟!
۲۴ مهر ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
mayany
فکر کنم خوشمزه تر از سمنو بشه چون پودر قندم توی بافتشه
۲۹ تیر ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
-۱
ترنم و طلوع
درسته قدیمی ها مثل نون درست میکردن من چون میخواستم پوک و حجیم دربیاد بکینگ پودر و شکر اضافه کردم تا امروزی پسند باشه در واقع از وقتی یادم میاد اینجوری درست کردم و خانواده پسندیدن
۱۶ تیر ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۱
اقلیما
تو زاهدان ،نرسیده به فلکه امام علی ،بهنان ،تجگی می‌فروخت رو اتیکتش زده بود سمنو ،خیلی حرص خوردم ....
۱۶ تیر ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۲
اقلیما
پرچم سیستانیا بالا ،ولی کاش دستور اصیلشو میذاشتی خواهر ،مادر بزرگم که درست میکرد و بقیه قدیمیا حتی خودم بیکینگ استفاده نمیکنیم
۱۶ تیر ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
