در منطقه سیستان برای عید پخته میشه. البته قدیم داخل تنور یا روی آتش پخته می‌شده و الان در فر! من داخل فنجان یا پیاله میریزم بعد میذارم فر قشنگ تره قبلاً هم به این صورت درست کردم ابداع خودمه! تو کارهای خیلی قبل ترم هست. خوشمزه و مقوی مثل کیک یزدی درمیاد.
...
مواد لازم
تجگی (سمنو سیستانی)
۴
مواد اصلی
آرد گندم
۴ قاشق غذا خوری
آرد جوانه گندم
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱ قاشق سوپ خوری
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
آب
به مقدار لازم
روغن مایع
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
تجگی (سمنو سیستانی)
طرز تهیه
تجگی (سمنو سیستانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را با دمای متوسط روشن کنید .در ظرفی مواد خشک را با هم مخلوط کنید
۲
روغن مایع را اضافه کنید
۳
آب با درجه دمای محیط را کم کم اضافه و هم بزنید تا به غلظت مواد کیک برسد.
۴
کف قالب را چرب کنید روغن بیشتر بریزید چون مواد سمنو چسبنده است می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
۵
از مواد به اندازه دو سوم قالب ها پر کنید به دلخواه تزیین کنید.
۶
طبقه وسط فر قرار دهید ابتدا حرارت از پایین چند دقیقه آخر پخت هم حرارت از بالا تا کاملا بپزد.
تصاویر مراحل تهیه
تجگی (سمنو سیستانی)
سایر نکات
تجگی (سمنو سیستانی)
من کف هر فنجان یک قاشق غذاخوری روغن میریزم. از قدیم این سمنو با روغن فراوان درست می‌شده اما من کمتر استفاده میکنم فقط در حدی که مواد به ظرف نچسبه. پیشنهاد میکنم امتحان کنید کیک یزدی با طعم سمنو خواهید داشت!
عکس و تصاویر ارسالی از تجگی (سمنو سیستانی)
نظرات دستور پخت
تجگی (سمنو سیستانی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
