دستور پخت کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص | سرآشپز پاپیون
عکس کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
کیک فوق العاده خوشمزس ، خیلی خوش عطره و خیلی پف خوبی داره
سس کیک سس عفران و گلاب کاراملیه که مزه ی خوب کیک رو دوچندان میکنه
#کیک_هل_گلاب_زعفران #سس_زعفران_گلاب_کاراملی #کیک_با_پف_خوب
...
مواد لازم

کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
آرد سفید
۱/۱/۴ لیوان
هل
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ لیوان
باترمیلک
۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چای خوری
سرکه سفید برای باترمیلک
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
مواد لازم سس :
شیر
۱.۵ لیوان
سس کاراملی
۲ قاشق غذا خوری
خامه‏
۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص

طرز تهیه

کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
باترمیلک را آماده کنید و کنار بگذارید به این صورت که به نصف لیوان شیر یک قاشق غذاخوری سرکه سفید اضافه کنید و ۲۰ دقیقه در محیط بگذارید تا شیر لخته بشه
۲
تخم مرغ هارا ۳ دقیقه با همزن بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کف کنه سپس شکر رو اضافه کنید و باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه
۳
روغن مایع ، باتر میلک و گلاب را اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید
۴
آرد و بیکینگ پودر را دوبار الک کنید و همراه هل به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی یا همزن در حد یکنواخت شدن هم بزنید
۵
مواد را در ظرفی که از قبل چرب و آرد پاشی کردید بریزید. بیشتر از نصف ظرف را پر نکنید چون کیک خیلی پف میکنه ( یا به کف ظرف روغن جدا کننده بزنید) در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید
۶
برای تست پخته شدن بعد از بیست دقیقه فر را باز کنید و آرام روی کیک ضربه بزنید اگر شل بود باید بذارید تا بازم پخته بشه بعد از اینکه کاملا پخته شد میتونید با خلال دندان چک کنید . نوش جان 😋
۷
سس کارامل را طبق دستور موجود در پاپیون آماده کنید و دو قاشق خامه به آن بیافزایید( یا از سس کارامل آماده استفاده کنید)
۸
شیر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید کاراملی که درست کردید رو بهش اضافه کنید و روی شعله ی ملایم گاز قرار بدید تا غلظتی کمی رقیق تر از فرنی بگیره در آخر گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید و روی کیک بریزید . (Dr.Fatima)
عکس و تصاویر ارسالی از کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
نظرات دستور پخت

کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص

۰
Dr.Fatima
کیک اگه داغ باشه سس میره به خوردش اگه سرد باشه روش میمونه حالا دیگه انتخاب با خودتونه 😊
۱ هفته پیش
۰
فاطمه..69
دوست عزیز من الان میخوام درست کنم..سس رو باید داغ بریزیم روی کیک..کیک باید خنک شده باشه یا داغ باشه..ممنون میشم جواب بدید.
۱ هفته پیش
۰
جولیا
به به عالیه
۳ دی ۹۸
۰
A.s
عزیزم عالبه باتر میلک چیه
۲۹ بهمن ۹۷
۰
❤sepide sajadi❤
عالیه 😍 حتماً باید یه بار درست کنم 😋
۱۰ بهمن ۹۷
۰
Dr.Fatima
خواهش میکنم 😊
۲۸ آبان ۹۷
۰
مامان زینب وطاها
ممنون که جواب دادید
۲۸ آبان ۹۷
۰
Dr.Fatima
اگه پیدا نکردید کامنت بذارید طرز تهیه اشو بذارم
۲۸ آبان ۹۷
۰
Dr.Fatima
طرز تهیه سس کاراملی تو پاپیون هست سرچ کنید درست کردنشم خیلی آسونه فقط یه نکته ای که داره اینه که نباید بذارید خیلی غلیظ بشه اگه غلیظ بشه آب نباتی میشه وقتی سرد بشه
اگه ام نخواستید درست کنید تو بسته های کرم کارامل یه بسته کوچیک سس کاراملی ام هست
۲۸ آبان ۹۷
۰
مامان زینب وطاها
سلام سس کاراملی چیه؟
از کجا باید تهیه اش کنم؟
لطفا جواب بدین میخام درستش کنم
۲۸ آبان ۹۷
سایر کاربران
سادات.شیراز.اردیبهشت.از93همراه پاپيون insta:zs.toghra677/&/khandelll
اشڪای مادرم حڪم مرگمو امضا میڪنہ.❤
صبح رویایی وقتیه که من تورو صبحانه کنار خودم داشته باشم☕
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون