کیک فوق العاده خوشمزس ، خیلی خوش عطره و خیلی پف خوبی داره
سس کیک سس عفران و گلاب کاراملیه که مزه ی خوب کیک رو دوچندان میکنه
#کیک_هل_گلاب_زعفران #سس_زعفران_گلاب_کاراملی #کیک_با_پف_خوب
سس کیک سس عفران و گلاب کاراملیه که مزه ی خوب کیک رو دوچندان میکنه
#کیک_هل_گلاب_زعفران #سس_زعفران_گلاب_کاراملی #کیک_با_پف_خوب
مواد لازم
کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
آرد سفید
۱/۱/۴ لیوان
هل
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ لیوان
باترمیلک
۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چای خوری
سرکه سفید
برای باترمیلک
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
مواد لازم سس :
شیر
۱.۵ لیوان
سس
کاراملی
۲ قاشق غذا خوری
خامه
۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
باترمیلک را آماده کنید و کنار بگذارید به این صورت که به نصف لیوان شیر یک قاشق غذاخوری سرکه سفید اضافه کنید و ۲۰ دقیقه در محیط بگذارید تا شیر لخته بشه
۲
تخم مرغ هارا ۳ دقیقه با همزن بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کف کنه سپس شکر رو اضافه کنید و باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه
۳
روغن مایع ، باتر میلک و گلاب را اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید
۴
آرد و بیکینگ پودر را دوبار الک کنید و همراه هل به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی یا همزن در حد یکنواخت شدن هم بزنید
۵
مواد را در ظرفی که از قبل چرب و آرد پاشی کردید بریزید. بیشتر از نصف ظرف را پر نکنید چون کیک خیلی پف میکنه ( یا به کف ظرف روغن جدا کننده بزنید) در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید
۶
برای تست پخته شدن بعد از بیست دقیقه فر را باز کنید و آرام روی کیک ضربه بزنید اگر شل بود باید بذارید تا بازم پخته بشه بعد از اینکه کاملا پخته شد میتونید با خلال دندان چک کنید . نوش جان 😋
۷
سس کارامل را طبق دستور موجود در پاپیون آماده کنید و دو قاشق خامه به آن بیافزایید( یا از سس کارامل آماده استفاده کنید)
۸
شیر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید کاراملی که درست کردید رو بهش اضافه کنید و روی شعله ی ملایم گاز قرار بدید تا غلظتی کمی رقیق تر از فرنی بگیره در آخر گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید و روی کیک بریزید . (Dr.Fatima)
عکس و تصاویر ارسالی از کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
سایر عکس های کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
نظرات طرز تهیه
کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
استیک با سس چیلی و گشنیز
نان هل و گلاب
کباب مرغ و سماق با سس مخصوص
شیک پسته و زعفران
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک دارچینی
عکس های مرتبط
