مواد لازم
کاواتاپی و کدو گردویی
۶
مواد اصلی
روغن
به مقدار لازم
کدو
(به صورت گردویی خرد شده)
۳ پیمانه
ماکارونی کاواتاپی
۲۲۵ گرم
کره
۱ قاشق غذا خوری
قارچ
۲۲۵ گرم
پیازچه
خرد شده
۳ عدد
آرد کامل
۲ تکه
شیر (کم چرب)
۱ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
پنیر فونتینا
رنده شده
۱۷۰ گرم
ژامبون
۲ ورق
طرز تهیه
کاواتاپی و کدو گردویی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. یک تابه مستطیل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲
در یک کاسه کوچک، کدو و دو قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید. روی آن پلاستیک بکشید و به مدت ۴ دقیقه در مایکروفر بپزید. پلاستیک را بردارید و کدو را پوره کنید و کنار بگذارید.
۳
پاستا را بپزید و آبکش کنید. در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. قارچ ها و پیازچه را اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه تفت دهید.
۴
آرد را اضافه کنید و یک دقیقه بیشتر تفت دهید. شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید، کدو و پاستا را اضافه کنید.
۵
نیمی از مخلوط را پاستا را داخل بشقاب بکشید، روی آن نیمی از پنیر را بریزید. بقیه پاستا را بریزید و دوباره پنیر بریزید. روی آنها ژامبون ها را قرار دهید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیرها آب شوند. روی آنها پیازچه بریزید و سرو کنید.
سایر نکات
کاواتاپی و کدو گردویی
کاواتاپی نوعی ماکارونی مارپیچ و لوله ای است که با نام های اسپرالی یا سلنتالی نیز شناخته می شود. در این دستور این ماکارونی را با کدوی گردویی که کوچک و ناقوس شکل که گوشت آن زرد است و در اول زمستان به دست مى‌آید درست کرده‌ایم.
نظرات طرز تهیه
کاواتاپی و کدو گردویی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باسلوق گردویی (بازاری)
کوکی گردویی
شیرینی گردویی
نان گردویی
پنه مرغ با سس آلفردو
اسپاگتی ایتالیایی
عکس های مرتبط
