این دسر فوق العاده خوشمزه و لطیف هست و پیشنهاد میکنم مخصوصا کسایی که با لبنیات مشکل دارن یک بار این دسر رو حتما امتحان کنند .
...
مواد لازم
دسر ماست میوه ای
۱۰
مواد اصلی
آب
سرد
۱/۳ پیمانه
پودر ژلاتین
۱۶/۵ گرم
شیر
۱/۱/۴ پیمانه
شکر
۱ پیمانه سرخالی
وانیل
شکری
۱/۲ قاشق چای خوری
ماست خامه ای
۱/۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
کمپوت میوه دلخواه
یامیوه تازه دلخواه
۱ پیمانه
اسانس
میوه
چند قطره
رنگ خوراکی
چند قطره
کلمات کلیدی
دسر ماست میوه ای
طرز تهیه
دسر ماست میوه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
آب سرد را در ظرفی ریخته پودر ژلاتین را روی آن پاشیده و پس از اسفنجی شدن آن را به روش بن ماری حل کنید و گرم نگه دارید .
۲
شیر و شکر را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و مایه به جوش آید و از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن اضافه کنید .
۳
وقتی کمی از حرارت افتاد محلول ژلاتین را کم کم و به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند سپس اجازه دهید تا خنک شود
۴
ماست را با مفتول بزنید تا صاف و یکدست بشه سپس خامه را به آن اضافه کنید وبا هم مخلوط کنید ، میوه کمپوت شده یا میوه مورد نظر را در صافی ریخته تا آب آن جدا شود .
۵
سپس مایه خنک شده شیر و ژلاتین دار را کم کم و به تدریج به مخلوط ماست و خامه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید « در این مرحله میتوان به دلخواه کمی رنگ و اسانس مرتبط با میوه را به مواد اضافه کرد » تا مایه صاف و یکدست به دست آید .
۶
سپس میوه مورد نظر را که حبه ای خرد کردیم به آن افزوده وکمی هم بزنید بعد مایه را در قالب چرب شده ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد .
سایر نکات
دسر ماست میوه ای
من از کمپوت آناناس و کمی رنگ زرد و کنی هم اسانس آناناس استفاده کردم .
میتوان از هلو ، توت فرنگی و .... نیز استفاده کرد .
این میزان پودر ژلاتین میشه یک قاشق سوپخوری و دو و یک دوم قاشق چایخوری
نظرات دستور پخت
دسر ماست میوه ای
دستورپخت های پیشنهادی
دسر میوه خامه ای
تارت میوه ای
ژله فرفره ای یا رولتی
دسر ماست
چیزکیک میوه ای
پارفه توت فرنگی و چیز کیک
عکس های مرتبط
