مواد لازم
کشک خرفه محلی
۴
مواد اصلی
کشک
ساییده
۱ لیتر
خرفه
۳۰۰ گرم
سیر
۵ حبه
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۲ عدد
لپه
۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
روغن
محلی
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
کشک خرفه محلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۷
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا سبزی خرفه ( بسیار مفید برای افراد دیابتی)پاک کرده وشسته وبه آب در حال جوشیدن اضافه میکنیم بعداز پنج دقیقه جوشیدن سبزی را آبکش میکنیم. لپه را پخته چرخ کرده یا با گوشت کوب کاملا له میکنیم
۲
در ظرفی روغن ریخته وپیاز نگینی خردشده را اضافه میکنیم واجازه میدهیم رنگ پیازطلایی شود بعد سیر را اضافه کرده وتفت کوچکی میدهیم
۳
فلفل سیاه وزرد چوبه رااضافه کرده ومیگذاریم مواد کمی تفت بخورند سپس لپه وگوشت چرخ کرده را اضافه کرده ودر ظرف را میبندیم واجازه میدهیم باشعله کم گوشت چرخ کرده تغییر رنگ داده وبپزد
۴
بعد از پختن گوشت نعناع خشک را به مواد اضافه کرده وبعداز چندثانیه خرفه را میریزیم
۵
حالا نوبت اضافه کردن کشک ساییده محلی واندازه کردن نمک غذاست .کشک نباید بجوشد .وقتی کشک به نقطه جوش رسید شعله را خاموش میکنیم .غذای خوشمزه ما آماده است .نوش جان
نظرات طرز تهیه
کشک خرفه محلی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
