عکس گوجه فرنگی خشک خونگی / وپودر شده
این روش امتحان واستفاده شده توسط خودم که واقعا بسیار عالی وطعمش فوق العاده خوشمزه ،
کاربرد گوجه خشک هم بسیار زیاد که داخل دستور به موارد استفاده از آن اشاره خواهم کرد .
و هم با آسیاب کردن پودر گوجه فرنگی که شما مطابق شکل دارید میبینید کاربردش خیلی زیاد است در انواع سس ها و....که باز داخل دستور به آن اشاره خواهم کرد .
شما میتونید طبق دستور امتحان شده من درست بکنید. چون طعم خشک کردن خونگی خیلی هم سالم تر بدون هیچ افزدونی نگهدارنده هستش .
که من اول دستور خشک کردن گوجه فرنگی خشک خونگی وبعد به صورت پودر شده خونگی ،
کامل دستورش میذارم تا دوستان عزیز بتوانند به راحتی تهیه بکنند .
...
مواد لازم

گوجه فرنگی خشک خونگی / وپودر شده

۰
مواد اصلی
گوجه فرنگی
۴ کیلوگرم
نمک و ادویه جات معطر
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

گوجه فرنگی خشک خونگی / وپودر شده

طرز تهیه

گوجه فرنگی خشک خونگی / وپودر شده

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای تهیه گوجه فرنگی خشک شده خونگی جلو نور آفتاب : ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته وبعد خشک می کنیم . سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره یا برش های نسبتا نازک با چاقو بریده وجلو نور خورشید پارچه نخی را پهن کرده وبرش های گوجه را روی آن بچینید واجازه دهید به مدت ۲ إلی سه روز کامل ورقه ها خشک شوند .
۲
که این روش امتحان شده توسط خودم واصلا رنگ گوجه فرنگی بعد از خشک شدن تغیر ویا تیره رنگ نخواهد شد . ونکته لازم به ذکر من اصلا از نمک یا ادویه معطر اصلا استفاده نکردم وگوجه خشک شده طبیعی با مزه خودش را بیشتر پسند داشتم ،
۳
البته ذائقه ها متفاوت وشما اگر دوست داشتین میتونید وقتی گوجه فرنگی ها برش زدین نمک یا هر ادویه معطر دیگه دوست داشتین کمی روی گوجه فرنگی ها بریزید . پس از خشک شدن آنها را داخل یک ظرف شیشه ای در دار بریزید ودر جای خشک وخنک نگهداری کنید .
۴
روش دوم خشک کردن گوجه فرنگی در فر : گوجه فرنگی ها را بشویید وبعد با چاقو به برش های نسبتا نازک ویکسان برش دهید . در صورت تمایل به آن نمک یا ادویه معطر اضافه کنید ، ویا میتونیدطبق روش خشک کردن من اصلا هیچ موادی اضافه نکنید وطعم اصیل خود گوجه فرنگی حفظ شود . داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته وبعد برش های گوجه فرنگی را روی آن بچینید .
۵
و در فر ۱۵۰درجه سانتی گراد تا زمانیکه گوجه فرنگی ها کامل خشک شوند وآب داخل گوجه کاملا تبخیر شود . بعد از خشک شدن وسرد شدن کامل گوجه فرنگی را داخل شیشه در دار ریخته و در جای خشک وخنک نگهداری کنید .
۶
روش درست کردن پودر گوجه فرنگی خونگی : ورقه های خشک شده گوجه فرنگی را داخل آسیاب برقی به پودر تبدیل کنید . این پودر را میتوانید به عنوان چاشنی اصلی به هر وعده غذایی خود اضافه کنید . افزودن نمک یا ادویه معطر کاملا اختیاری وبستگی به ذائقه افراد دارد .
۷
با این دو روش با توجه به اینکه بیشتر حجم گوجه فرنگی را آب تشکیل شده است روند پوسیدگی بعد از چیده شدن در آن به سرعت انجام می پذیرد بسیار بهتر خواهد بود تا مدت زمان مصرف از گوجه را بیشتر کنیم.
سایر نکات

گوجه فرنگی خشک خونگی / وپودر شده

موارد مصرف گوجه فرنگی خشک:
_گوجه فرنگی خشک شده در غذاهای ایتالیایی
_پیتزا ، لازانیا
_انواع خورش ها وغذاهای دیگر
استفاده نمود .
موارد مصرف پودر گوجه فرنگی:
_تهیه انواع سس کچاب
_جایگزین مناسب بجای رب گوجه درغذا
_چاشنی درغذا
_سوپ ها
_غذاهای رژیمی
_وداخل سالادها
و......
نظرات دستور پخت

گوجه فرنگی خشک خونگی / وپودر شده