من هربار میخام سوپ بپزم با چیزهایی که تویخچال دارم یه سوپ جدیدمیپزم ولی با اطمینان میتونم بگم این سوپ خیلی لذیذ و مقوی بود .پیشنهاد میکنم شما هم این روزا بپزید و سیستم ایمنی بدنتو باهاش قوی کنید
برای پیش غذا .مواقع سرماخوردگی و همچنین برای عزیزانی که کبدچرب دارن خیلی مفیده
برای پیش غذا .مواقع سرماخوردگی و همچنین برای عزیزانی که کبدچرب دارن خیلی مفیده
...
مواد لازم
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
۶
مواد اصلی
بلغور جو
۱ پیمانه
برنج
نیم دانه
یک چهارم پیمانه
عدس
یک چهارم پیمانه
قارچ
یک پیمانه
کلم بروکلی
خردشده
یک پیمانه
سینه مرغ
پخته
۱ پیمانه
اسفناج
شوید،جعفری(خردشده)
یک پیمانه
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری سرپر
پیاز
متوسط
یک عدد
پودر زنجبیل
زیره سبز،آویشن(از هرکدام)
۱ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز
به مقدار لازم
رب انار
یک قاشق مربا خوری
آبلیمو
و نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج و عدس وبلغور و میشوریم .یکی دوبار آب بکشیدکافیه چون نشاسته شون میره برای لعاب سوپ لازمه.روشون آب میریزیم میزاریم کنار.
۲
پیاز و رنده درشت میکشیم و با دوقاشق روغن تفت میدیم تا بوی خامیش بره و شفاف و عسلی بشه بعد زردچوبه رو اضافه میکنیم اگه زردچوبه تون رنگش کمه بیشتربریزین چون رنگ سوپ مونو تامین میکنه وحسابی برای بدن خاصیت داره. قارچ خردشده رو اضافه میکنیم و بعد با ادویه ها که شامل نمک .زیره .آویشن .زنجبیل .پودر فلفل قرمز (میزانش دلخواهه)رو اضافه میکنیم .
۳
بعدگوشت مرغ ریش ریش شده روهمراه با مخلوط بلغور که کنارگذاشته بودیم و اضافه میکنیم و بعد یک کتری آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم رو حرارت ملایم با در نیمه باز تا حدودیکی دوساعت سوپ کاملا جا بیفته و لعاب بندازه.
۴
۲۰دقیقه ی آخر کلم بروکلی و سبزی خردشده رو اضافه میکنیم .وهمچنین رب انار و دوسه قاشق آبلیمو روتویه کاسه هم میزنیم و اضافه میکنیم وبعد نمک و فلفل و ترش بودن سوپ وطبق ذائقه خودتون تنظیم کنید.
۵
در آخر میتونین سوپ و با جعفری یا شویدخرد شده تزبین وسروکنید.
نوش جونتون
سایر نکات
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
این سوپ سرشارازپروتئین و ویتامینه واگر به صورت پوره تهیه بشه بسیار مناسب کودکان و سالمندان هست تا حضم وجذبش برای این عزیزان راحت باشه. امیدوارم تو روزای سردزمستون بپزین و لذت ببرین .
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
نظرات دستور پخت
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
دستورپخت های پیشنهادی
سوپ قارچ مجارستانی
تارت قارچ و مرغ
سوپ بروکلی پنیری
رولت مرغ و قارچ مخصوص
سوپ چدار و بروکلی
سوپ آب تره
عکس های مرتبط
