#نان_هل
نانی فوق العاده پنبه ای و خوش عطر و طعم از دستش ندید عالیه.تشکر از پیج هنر شیرین با دستور عالیشون
نانی فوق العاده پنبه ای و خوش عطر و طعم از دستش ندید عالیه.تشکر از پیج هنر شیرین با دستور عالیشون
...
مواد لازم
نان هل با کرم وانیلی
۴
مواد لازم برای خمیر:
خمیر مایه
۲.۵ قاشق چای خوری
شیر
۱ پیمانه
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم
بهبود دهنده
۱.۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
کره
به دمای محیط رسیده
۵۰ گرم
روغن مایع
۲ قاشق غذا خوری
پودر شکر
۸۵ گرم
مواد لازم برای کرم وانیلی
شیر
۱/۲ پیمانه
آرد سفید
۱ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
(یا آردسفید)
۱ قاشق چای خوری
کره
۲۵ گرم
شکر
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
کمی
طرز تهیه
نان هل با کرم وانیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول خمیرمایه و یک ق غ خوری شکر رو داخل یک پیمانه شیر ولرم ریخته مخلوط میکنیم ۶ دقیقه استراحت میدهیم تا عمل بیاد.
۲
تمامی مواد رو بجز کره باهم مخلوط میکنیم.خمیرمایه عمل اومده رو هم اضافه میکنیم.و آرد الک شده رو طی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم.
۳
خوب ورز میدیم و کره تکه تکه شده رو در حین ورز دادن به خورد خمیر میدیم به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید فقط با ورز دادن چسبندگیش رو بگیرید تقریبا ۱۵ دقیقه ورز بدهید.
۴
روی خمیر رو پوشونده و به مدت یک تا دو ساعت استراحت بدید.بعد به اندازه دلخواه چونه بگیرید و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت بدید.
۵
داخل سینی فر کاغذروغنی بندازید چرب کنید و آرد پاشی کنید .چونه های خمیر رو به شکل دلخواه فرم داده و رومال زده( ترکیب زرده و پودر قند) و به دلخواه با کرم وانیلی تزیین کنید.دوباره ۲۰ دقیقه استراحت بدید.داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه بپزید.(طبقه بالای فر باشه ترجیحا,کاسه آب داخل فر فراموش نشه) .
۶
اگر روی نون رنگ نگرفت کمی گریل رو روشن کنید.در نهایت با برس عسل بزنید روش و با پودر نارگیل یا پسته تزیین و سرو کنید.در فر برقی ۱۶۰ درجه حرارت از بالا و پایین با فن روشن به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه.
۷
طرز تهیه کرم وانیلی : نشاسته ذرت و ارد و شکر رو باهم مخلوط کنید و شیر رو اضافه کنید.خوب ترکیب کنید روی شعله ملایم قرار بدید و مداوم هم بزنید تا ته نگیره و غلیظ بشه.وقتی به غلظت مناسب رسید از روی شعله برداشته و وانیل و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید .روش رو بپوشونید تا خنک بشه بعد از سرد شدن آماده استفاده است.
تصاویر مراحل تهیه
نان هل با کرم وانیلی
بیشتر
سایر نکات
نان هل با کرم وانیلی
میتونید بجای کرم وانیلی از کرمفیل وانیل یا شیر استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از نان هل با کرم وانیلی
نظرات دستور پخت
نان هل با کرم وانیلی
دستورپخت های پیشنهادی
کیک وانیلی نرم
نان مغز دار با کرم نارگیلی
نان هل و گلاب
بستنی سنتی وانیلی
کرم کره ای
خمیر جادویی
عکس های مرتبط
