مواد لازم
شُله بریون زیره
۵
مواد اصلی
گوشت دنده گوسفندی
یا گردن
۳۰۰ گرم
لپه
یک و نیم پیمانه
برنج
۲ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
زیره سیاه
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
شُله بریون زیره
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت و پیاز و لپه رو با زردچوبه بزارید خوب بپزه وقتی که خوب پخته شد برنج و زیره سیاه و نمک رو اضافه کنید و اجازه بدین تا برنج خوب پخته و له شود.
۲
گوشت رو از قابلمه خارج کرده و بکوبید .بعد از کوبیدن گوشت ،دوباره اونو تو قابلمتون بریزید و با گوش کوب برنج و لپه و گوشت رو ورز بدین تا مثل حلیم بشه .
۳
وقتی دارین با گوشت کوب ورز میدین فلفل سیاه رو اضافه کنین .
کنار این غذا از ترشی و سبزی خوردن حتما استفاده کنین
سایر نکات
شُله بریون زیره
من همیشه کنار گوشتم مقداری هم دنبه میریزم تا چرب و خوشمزه تر بشه .وقتی دنبه رو با گوشت میکوبین و داخل قابلمه میریزین اصلا بوی دنبه احساس نمیشه
نظرات دستور پخت
شُله بریون زیره
عکس های مرتبط
