کماج نوعی نون یا شیرینی مازندرانیه. طرز تهیه کماج شمالی آسونه و به صورت تابه ای درست میشه و نیازی هم به فر نداره.
پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید😉
یک صبحونه مفید برای #کودکانه که میتونید با سس شکلاتی یا انواع میوه جات سرو کنید و لذت ببرید😊🌹
اگر از این دستور استفاده کردید و پسندید لطفا یک صلوات برای سلامتی و تعجیل ظهور آقا امام زمان (عج) بفرستید...
پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید😉
یک صبحونه مفید برای #کودکانه که میتونید با سس شکلاتی یا انواع میوه جات سرو کنید و لذت ببرید😊🌹
اگر از این دستور استفاده کردید و پسندید لطفا یک صلوات برای سلامتی و تعجیل ظهور آقا امام زمان (عج) بفرستید...
مواد لازم
کماج شمال
۴
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
شیر
۱ پیمانه
آرد گندم
۲ قاشق غذا خوری
آرد برنج
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
وانیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کماج شمال
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا کاسه بزرگی رو بگیرید و تخم مرغ را در آن بشکنید و سپس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی در بیاد.
۲
آردگندم و آرد برنج را در ظرف ریخته و شکر را به آن اضافه کنید.
۳
در این مرحله شیری که به دمای محیط رسیده را افزوده و تا یک دقیقه به خوبی هم بزنید. در حین هم زدن زعفران را بریزید و به هم زدنتان ادامه دهید تا مواد شما حالت کشداری پیدا کنه و به غلظت فرنی برسه.
۴
کف تابه نچسب روغن بریزید و کمی چرب کنید و بگذارید داغ شود.
۵
بعد به میزان لازم از مایه کماج را بریزید به طوری که کف تابه پخش شود و سپس در آن را بگذارید تا با حرارت ملایم شروع به پختن کند.
وقتی یک روی نان پخت به راحتی روی آن را برگردانید تا روی دیگر هم بپزد.
و برای نان های بعد هم طبق همین مراحل پیش بروید.
تصاویر مراحل تهیه
کماج شمال
عکس های مراحل تهیه کماج شمال
سایر نکات
کماج شمال
◀️میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگی داره این مقدار شکر کماج؛ نه خیلی شیرین میشه و نه خیلی بی مزه
همچنین می تونید مقدار شکر رو بیشتر هم کنید.
◀️یادتون باشه شکر باید نصف آرد باشه یعنی به ازای هر ۲ قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق غذا خوری شکر بریزید.
◀️اندازه تابه شما رابطه مستقیم با تعداد کماج ها داره
اندازه تابه من رو در تصویر میبینید.
◀️مقدار شیر مواد هم بستگی به غلظت مواد داره یعنی هر وقت مواد به غلظت مناسب رسید از ریختن شیر دست بردارید.
نوش جان?
عکس و تصاویر ارسالی از کماج شمال
سایر عکس های کماج شمال
نظرات طرز تهیه
کماج شمال
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان کماج اصفهانی
نان کماج تبریز
نان کماج
کماچ دارابی
نازخاتون ترشی
برنجی سنتی مازندران
عکس های مرتبط
