مُحمره یه مزه یا پیش‌غذای اصالتا سوری هست که در کشورهای ترکیه، لبنان و .. هم جای خود را پیدا کرده است... ترکیبی از فلفل قرمزشیرین، سس انار و گردو که در کنار نان‌های برشته سرو می‌شود.
...
مواد لازم
مُحَمَّره
۳
مواد اصلی
فلفل دلمه ای
قرمز
۳ عدد
مغز نان
باگت یا نان تست
۱/۲ پیمانه
سس
انار
۳ قاشق غذا خوری
مغز گردو
۴ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
پودر زیره سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
مُحَمَّره
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
فلفل ها رو روی شعله پخش کن یا توی فر کاملا کبابی کنید..مثل گوجه ی کنار کباب🤗
۲
بعد از کبابی کردن ،فلفل ها رو توی یه پلاستیک بذارین وکامل ببندید تا بخار کنه ..بعد از ده دقیقه خارج کنین..بدون هیچ زحمتی پوست سوخته ی فلفلها جدا میشن..تخم هاشونم جدا کنین وگوشتشونو توی خرد کن بریزین ..
۳
توی خرد کن 👈 روی فلفلها +پودر نان باگت یا نان تست +گردو +سس انار +زیره +پودر فلفل+روغن زیتون+سیر+نمک رو اضافه کنین وکاملا با هم مخلوط کنید..
۴
پیش غذای شما آمادس🤗
با نان پیتای سرخ شده یا بیسکوئیت نمکی نوشجان کنید
سایر نکات
مُحَمَّره
سس انار رقیقتر از رب اناره ..اگه نداشتین از رب انار استفاده کنین ،فقط مقدارشو کمتر بریزین..
اگه قبلا با مغز نون باگت ،آرد سوخاری درست کردین بجای مغز نان باگت ،از همون استفاده کنین..
اصل محمره ،تند وملس هست..منتهی شما با توجه به ذائقتون میتونین مقدار سس انار یا فلفل قرمز رو مدیریت کنید..
نان پیتا هم نداشتین ،از نان لواش برشته شده یا بیسکوئیت کراکر نمکی استفاده کنین..
خلاصه برای درست کردن وتجربه کردن لذتهای جدید دنبال جایگزینهای مشابه باشین ..
عکس و تصاویر ارسالی از مُحَمَّره
نظرات دستور پخت
مُحَمَّره
دستورپخت های پیشنهادی
کباب بره مراکشی با سبزیجات
کبه(کپه)
مُفتح عربی
مقلوبه مرغ
لقمه قاضی (الگیمات)
باقلوا شعریه
مقالات مرتبط
