مواد لازم
خورش پاچه (پاچه گوساله)
۴
مواد اصلی
پاچه گوساله
۱ کیلوگرم
گوجه فرنگی
۲ عدد
پیاز
بزرگ
۲ عدد
سیر
۵-۶ حبه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
لیمو عمانی
۱ عدد
شنبلیله
خشک
یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
زردچوبه
وزنجبیل
به مقدار لازم
چوب دارچین
یک تکه
زعفران دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی
خورش پاچه (پاچه گوساله)
طرز تهیه
خورش پاچه (پاچه گوساله)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
پاچه تکه شده را همراه آب کمی نمک زرد چوبه دارچین و یک تکه پیاز چند دقیقه می جوشانیم و بعد آب آن را خالی میکنیم تا بوی اولیه گرفته شود
۲
حالا پاچه را همراه یک عدد پیاز نمک ادویه و چوبه دارچین داخل زود پز می‌ریزیم آب اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم بپزد
۳
یک عدد پیاز را نگینی خورد میکنیم و کمی تفت می‌دهیم سیر خورد شده و شنبلیله خشک را اضافه میکنیم و کمی تفت می‌دهیم در آخر رب را اضافه کرده و تفت می‌دهیم
۴
استخوان ها را جدا میکنیم و گوشت را به پیاز اضافه میکنیم کمی تفت می‌دهیم گوجه رنده شده را اضافه کرده کمی تفت می‌دهیم آب پاچه را اضافه میکنیم
۵
نمک و ادویه خورش را اندازه میکنیم لیمو عمانی از قبل خیس کرده را اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم خورش جابیفتد در اواخر پخت زعفران را اضافه میکنیم
نوش جان
نظرات دستور پخت
خورش پاچه (پاچه گوساله)
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی سیر هفت ساله فوری
خورش انار دانه مسما
پخت کله پاچه خانگی
خورش قرمه سبزی
فلافل ساده
خورش فسنجان با مرغ
عکس های مرتبط
