سرآشپز پاپیون
سرآشپز پاپیون
خورش
گیلانی
شش انداز بادمجان
۱۰۴
۳۷.۵k
پاپیون
مواد لازم
شش انداز بادمجان
۴
مواد اصلی
بادمجان قلمی بدون تخم
۵ عدد
مغز گردو ساییده شده
۳۰۰ گرم
رب انار
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز سرخ کرده
۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
شش انداز بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
دو تا سه قاشق روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم.
۲
سپس مغز گردوی ساییده شده را در آن تفت میدهیم.
۳
پیاز سرخ کرده و زردچوبه را افزوده و کمی دیگر تفت میدهیم.
۴
دو تا سه پیمانه آب ولرم و رب انار را مخلوط و به مواد اضافه میکنیم. نمک و فلفل زده و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا خورش به روغن بیفتد.
۵
در آخر به بادمجانهایی که پوست گرفته و به صورت حلقهای خرد کردهایم نمک زده و در آبکش به مدت دو ساعت قرار میدهیم تا تلخی آن گرفته شود.
۶
سپس شسته، خشک نموده و سرخ میکنیم.
۷
آنگاه بادمجانها را به خورش اضافه کرده و اجازه میدهیم تا جا بیفتد.
عکس و تصاویر ارسالی از شش انداز بادمجان
سایر عکس های شش انداز بادمجان
FatemeH♡
┄┄┅✿ مelha ✿┅┄┄
النا☆
مهناز
FatemeH♡
♥︎الهه ظهیری♥︎
مریم
مهسا( گیلان )
نظرات طرز تهیه
شش انداز بادمجان
برای ارسال نظر ابتدا وارد شوید
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بادمجان برگر
خورش شش انداز گیلانی
حلیم بادمجان
خورش قیمه بادمجان
خورش قیمه
خورشت کرفس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
خواص مصرف خرما برای سلامتی بدن انسان
5 خاصیت شگفت انگیز گلاب بر روی پوست