ابتدا شیر سرد، نشاسته، پودر کاکائو، وانیل، شکلات و شکر را با هم به خوبی مخلوط کنید تا کاملا حل بشه.

روی حرارت خیلی کم گاز قرار بدید و آرام و مداوم هم بزنید تا زمانی که بافت مایه مثل فرنی بشه ولی هنوز به مرحله‌ موردنظر ما نرسیده چون هنوز شیر درون مایه بخار نشده پس همچنان هم بزنید تا وقتی که کاملا از ظرف جدا بشه و حجم آن نصف بشه

بذارید کنار تا یکم از دما بیافته و سرد بشه بعد خامه ای که از قبل آماده کردید فرقی نداره فرم گرفته باشه یا خامه صبحانه فقط دقت کنید اندازه شکر را براساس خامه مصرفی درنظر بگیرید، به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه

قالب بستنی یه لیوان یک بار مصرف و إماده کنید و مواد رو بریزید داخل قالب و به مدت ۱۲ ساعت درون فریزر قراربدید، بعد از این مدت بستنی را چند دقیقه در دمای محیط قرار بدید یا داخل آب ولرم بذارید تا به راحتی از قالب خارج بشه، شکلات را روی بخار کتری بنماری کنید و درون لیوان بریزید و بستنی را با آن کاور کنید من از کرم بیسکوییت لوتوس استفاده کردم یکم گذاشتم آب شد و روی بستنی ریختم.

به همین راحتی بستنی خوشمزه ما آمادست با این میزان مواد و قالب بستنی که من داشتم ۴تا بستنی خواهیم داشت😍👌