ذرت های کاملا شیری را انتخاب کنید پوست ذرت را بگیرید تمیز کنید و بشویید

با کمک یک چاقوی تیز ذرت ها را دانه کنید بعد داخل میکسر بریزید به اندازه ای آب اضافه کنید تا روی ذرت پوشیده شود

میکسر را چند دقیقه روشن کنید آبکش را روی ظرف مناسب قرار دهید و ذرت های میکس شده را داخل آبکش بریزید با دست فشار دهید تا آب ذرت خارج شود تفاله ها را دوباره داخل میکسر بریزید آب اضافه کنید چند دقیقه میکسر را روشن کنید داخل آبکش کش بریزید و با دست فشار دهید تفاله ها را دور بریزید

آب ذرت را کاملا مخلوط کنید دقت کنید نشاسته ته‌نشین شده کاملا با آب ذرت مخلوط شود حالا آب ذرت را از یک الک رد کنید تا تفاله های ریز گرفته شود هر چند لحظه یک بار آب ذرت را مخلوط کنید تا نشاسته با تفاله ته‌نشین نشود

در این مرحله یک پارچه حریر تمیز را چهار لا تا کنید و با کمک یک کش آن را درِ ظرف مناسبی ببندید آب ذرت را کاملا مخلوط کنید و کم کم روی پارچه بریزید تا تفاله های خیلی ریز گرفته شود نشاسته ذرت به طور کامل از حریر رد می‌شود به شرط اینکه قبل از صاف کردن کاملا مخلوط شود

آب صاف شده را در جای راکت قرار دهید ۲ تا ۳ ساعت زمان دهید تا نشاسته ته‌نشین شود آب جم شده روی نشاسته را دور بریزید و نشاسته را داخل سینی بریزید تا خشک شود ۲ روز زمان لازم است تا نشاسته خشک شود در طول اين مدت چند بار نشاسته را مخلوط کنید تا زود تر خشک شود

بعد از خشک شدن نشاسته را آسیاب کنید و در ظرف در بسته نگه داری کنید