ابتدا پودر قند و کره رو خوب با هم زده تا کرم سفید شودسپس اسانس را افزوده و هم زده و در آخر آرد و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و اضافه میکنم البته کم کم و با قاشق مخلوط کرده باید خمیر لطیفی بدست آید.

خمیر را در ماسوره ساده یا کنگره دار ریخته من از ماسوره ۱۹۵ استفاده کردم و بصورت نوارهای باریک با فاصله ۳ سانتی متر با طول ۶سانتی متر ماسوره زده یا بصورت شکوفه ماسوره زده. سینی را در فر از قبل با درجه ۱۵۰گذاشته بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار داده تا زیر شیرینی طلایی شود

بعد از پخت و کاملا سرد شدن شیرینی روی شیرینی را اول با شکلات سفید بن ماری شده تزئین میکنم و بعد با شکلات شیری و در انتها پودر پسته ریخته نکته :همیشه قبل از تهیه شیرینی باید کره و تخم مرغ به دمای محیط رسیده باشد

نکته :این خمیر باید شل باشد و راحت ماسوره بخوره کم کم آرد بریزد. موفق باشین⭐⭐⭐ استار سیتی