مواد لازم
شربت پالوده همدانی
۲
مواد اصلی
نشاسته گل
۱ پیمانه
آب
۴ پیمانه
نمک
۱ پنس
کلمات کلیدی
شربت پالوده همدانی
طرز تهیه
شربت پالوده همدانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا نشاسته گل را در آب سرد حل کرده سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم میزنیم ته نگیرد.
۲
حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا مواد به غلظت برسند.
۳
داخل یک لگن بزرگ مقداری آب و چند تکه یخ میریزم تا کاملا سرد شود.
۴
نشاسته پخته شده را در یک صافی ترجیحا از جنس روحی ریخته و روحی لگن آب میگذاریم و ترجیحا با دست(با کفگیر چوبی هم میشه ولی با دست بهتره)نشاسته رو از صافی رد میکنیم.
۵
باید داغ داغ نشاسته از صافی رد شود که شکلش خوب باشد.
۲۴ ساعت که تو آب سرد بمونه جامیفته و سفت میشه و آماده خوردن میشه.
۶
میشه نشاسته رو بعد پخت تو چند تا لگن جدا گانه بریزید و به یه ظرف پودر گل محمدی به یک ظرف پودر دارچین و به یک ظرف هم زعفران آب شده غلیظ اضافه کنید.
در این صورت نشاسته های رنگی و طعم دار خواهید داشت.
سایر نکات
شربت پالوده همدانی
شکر و آب و روی حرارت بزارید تا به قوام برسه و بعد بهش گلاب و زعفران اضافه کنید.چون نشاسته شیرین نیست باید شیرینی شربتش یکم زیاد باشه که هم خوشمزه باشه هم نشاسته ها ته نشین نشن.
نظرات دستور پخت
شربت پالوده همدانی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![فالوده شیرازی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/355afoe1sgc2s1ojrntv7ej5507surl9IPZKxULFOlBreecJ.jpg)
فالوده شیرازی
![کیک شربتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/13/gdfs54okclqdai5k3spkh8u6sag0k4e2piKgV2TRAlDziXbR.jpg)
کیک شربتی
![سالاد الویه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/25/4afsmjfbnpqb2f6q8qi0mf28391ubm62ALt1ZQkLFBtGClMK.jpg)
سالاد الویه
![شربت زعفران](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/11/23/bsqceld4jejtvf6u5gl76sk8vbtdps4lS1mMnvjsycDMjkxu.jpg)
شربت زعفران
![سوپ جو مخصوص مهمانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/mj3ltkoj9vtdc9oqkppi9jef6sk9esic6sY2jig3roP5EI7n.jpg)
سوپ جو مخصوص مهمانی
![شربت عرق بیدمشک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/nihh59l2no8a03c86vrfrjmucif7joqiSnINbDUg3lPBibdP.jpg)