ابتدا قهوه فوری را با شکر و آب داخل فنجان کاپوچینو بریزید( فنجان ۱۸۰ میلی لیتر گنجایش داشته باشد)و به وسیله همزن قهوه خوب هم بزنید تا فوم دار بشود .

شیر پر چرب را روی حرارت گذاشته همین که کنار شیر حباب های ریز زد داخل فرنچ پرس بریزید و اهرم فرنچ پرس را بالا و پایین کنید تا شیر خوب فوم بگیرید . شیر نباید بجوشه چون فوم نمی گیره . اگر دماسنج مایعات دارید دمای شیر بین ۶۰ تا ۶۵ درجه بهترین دمای فوم دادن به شیر هست.

شیر فوم داده شده را به قهوه فوری اضافه کنید. نوش جان .