ابتدا پسته ها و هل را در آسیاب ریخته و چند پالس بزنید سپس با قاشق پسته ها را از دیواره ها جدا کرده و دوباره آسیاب میکنیم این کار را چند بار و با بازه ی زمانی متفاوت انجام دهید تا هم پسته ها پودر شده و هم به دستگاه آسیاب فشار نیاید

روغن و پودر قند را اضافه میکنیم و دوباره چند پالس مواد را هم میزنیم تا خمیری شل و یکدستی بدست آید