ابتدا نخودها رو از شب قبل خیس میکنیم و بعد آبپز میکنیم و پوستشون رو میگیریم

پنیر، ارده،نخود پوست گرفته و آبپز شده و آب لیمو ترش و سیر و نمکو فلفل رو همه رو در غذا ساز میریزیم و میکس میکنیم اگه دیدیم که موادمون سفت هستش از آب نخود که بعد پخت باقیمانده رو یه کم اضافه میکنیم و دو تکه یخ قالبی هم به مواد اضافه میکنیم برای اینکه موادمون بخاطر ترشی لیمو نبره و دو باره میکس میکنیم

مواد رو به ظرف انتقال داده با خطوطی روش طرح می‌اندازیم یا گود میکنیم و لابه لاشو روغن زیتون میریزیم و نوش جان میکنیم

پنیر لبنه در بیشتر دستورات نیست ولی یکی از نکات مهم درست کردن حمص هست که این غذا رو خوشمزه تر و دلچسب تر می‌کنه