دستور پخت موس شکلاتی و توت فرنگی | سرآشپز پاپیون
عکس موس شکلاتی و توت فرنگی

موس شکلاتی و توت فرنگی

دسر مدرن | کرم وموس
۲
۵۸۵
آشپزی مثبت
۳۰ خرداد ۹۶
۳۵۰.۲k
مخصوص عصرانه های بهاری !
...
مواد لازم

موس شکلاتی و توت فرنگی

۲
مواد اصلی
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
شکر
۶۰ گرم
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
نسکافه
۱ قاشق چای خوری
آب سرد
۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۱ قاشق سوپ خوری
خامه‏ فرم گرفته
۱۵۰ گرم
پوره توت فرنگی
۵۰ گرم
طرز تهیه

موس شکلاتی و توت فرنگی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا نسکافه و آب را با هم مخلوط کنید و به آن پودر ژلاتین بپاشید تا اسفنجی شود.سپس به صورت بن‌ماری ( غیرمستقیم ) آن را حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
۲
زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب هم بزنید تا زمانی که مواد خوب مخلوط شود.
۳
حال ژلاتین سرد شده را کم کم به مواد زرده‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا بافت یکدستی به دست آید. خامه فرم گرفته را هم با لیسک به خورد مواد بدهید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود.در انتها پوره توت فرنگی را به مواد اضافه کنید.
۴
مواد دسر را کمی کنار بگذارید تا سنگین شود. بعد ظرف‌های مورد نظر خود را با مواد پر کنید و به مدت ۳ تا ۴ساعت آنها را در یخچال بگذارید.
سایر نکات

موس شکلاتی و توت فرنگی

برای تزیین این موس روی آن با خامه فرم گرفته ماسوره بزنیدو سپس با پودر کاکائو تزیین نهایی کنید.
نظرات دستور پخت

موس شکلاتی و توت فرنگی

۰
سارا
عالیه من خیلی ممنونم و باید تشکر کنم از شما برای برنامه ی خوبتون خیلی خوبه امیدوارم که با یاری خداوند و تلاش خودتون پیشرفت بیشتری کنید.و ممنونم برای اینکه تمام غذاها رو رایگان کردید امید دارم که غذاهای بیشتری بگذارید چون من منتظر غذاهای جدید هستم با تشکر خدانگه دار
۴ تیر ۹۶
۱
طهماسبی
به به ،حتما خوش مزس
۱۹ خرداد ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
دسر کشکول ترکیه ای

دسر کشکول ترکیه ای

۱۱.۸k
۱۲
۵۰'
دسر پنیری

دسر پنیری

۸.۹k
۱۳
۲۰'
پودینگ موزی

پودینگ موزی

۳۰.۳k
۸۳
۷۰'
پارفیت میوه

پارفیت میوه

۶.۹k
۱۰
۱۵'
موس شکلاتی ریکوتا

موس شکلاتی ریکوتا

۳.۶k
۴
۱۵'
دنت شکلاتی خانگی

دنت شکلاتی خانگی

۹.۵k
۷۱
۱۳۵'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از لطف و محبت شما دوستان ❤عزیزم❤ آيدي اينستاگرام من : samaneh_food
کرج 24 ساله
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اسفندی