دستور پخت موس شکلاتی و توت فرنگی | سرآشپز پاپیون
عکس موس شکلاتی و توت فرنگی
آشپزی مثبت
۳۰ خرداد ۹۶
۳۵۵.۷k
مخصوص عصرانه های بهاری !
...
مواد لازم

موس شکلاتی و توت فرنگی

۲
مواد اصلی
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
شکر
۶۰ گرم
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
نسکافه
۱ قاشق چای خوری
آب سرد
۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۱ قاشق سوپ خوری
خامه‏ فرم گرفته
۱۵۰ گرم
پوره توت فرنگی
۵۰ گرم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا نسکافه و آب را با هم مخلوط کنید و به آن پودر ژلاتین بپاشید تا اسفنجی شود.سپس به صورت بن‌ماری ( غیرمستقیم ) آن را حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
۲
زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب هم بزنید تا زمانی که مواد خوب مخلوط شود.
۳
حال ژلاتین سرد شده را کم کم به مواد زرده‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا بافت یکدستی به دست آید. خامه فرم گرفته را هم با لیسک به خورد مواد بدهید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود.در انتها پوره توت فرنگی را به مواد اضافه کنید.
۴
مواد دسر را کمی کنار بگذارید تا سنگین شود. بعد ظرف‌های مورد نظر خود را با مواد پر کنید و به مدت ۳ تا ۴ساعت آنها را در یخچال بگذارید.
سایر نکات

موس شکلاتی و توت فرنگی

برای تزیین این موس روی آن با خامه فرم گرفته ماسوره بزنیدو سپس با پودر کاکائو تزیین نهایی کنید.
نظرات دستور پخت

موس شکلاتی و توت فرنگی

۰
سارا
عالیه من خیلی ممنونم و باید تشکر کنم از شما برای برنامه ی خوبتون خیلی خوبه امیدوارم که با یاری خداوند و تلاش خودتون پیشرفت بیشتری کنید.و ممنونم برای اینکه تمام غذاها رو رایگان کردید امید دارم که غذاهای بیشتری بگذارید چون من منتظر غذاهای جدید هستم با تشکر خدانگه دار
۴ تیر ۹۶
۱
طهماسبی
به به ،حتما خوش مزس
۱۹ خرداد ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
فلَن

فلَن

۹.۷k
پودینگ نان کروسان

پودینگ نان کروسان

۵.۳k
پودینگ تافی

پودینگ تافی

۴.۸k
دسر موز و نارگیل

دسر موز و نارگیل

۲.۷k
موس شکلات بدون تخم مرغ

موس شکلات بدون تخم مرغ

۲۰.۶k
کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص

کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص

۱۶.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
نگاهت را مگیر از من خدایا...
آدرس اینستای من @ashpaz.khoneye.kochike.narges
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان‌اقا حامد و اقا احسان