مواد لازم
موس شکلاتی و توت فرنگی
۲
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۶۰ گرم
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
نسکافه
۱ قاشق چای خوری
آب
سرد
۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۱ قاشق سوپ خوری
خامه
فرم گرفته
۱۵۰ گرم
پوره توت فرنگی
۵۰ گرم
طرز تهیه
موس شکلاتی و توت فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا نسکافه و آب را با هم مخلوط کنید و به آن پودر ژلاتین بپاشید تا اسفنجی شود.سپس به صورت بن‌ماری ( غیرمستقیم ) آن را حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
۲
زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب هم بزنید تا زمانی که مواد خوب مخلوط شود.
۳
حال ژلاتین سرد شده را کم کم به مواد زرده‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا بافت یکدستی به دست آید. خامه فرم گرفته را هم با لیسک به خورد مواد بدهید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود.در انتها پوره توت فرنگی را به مواد اضافه کنید.
۴
مواد دسر را کمی کنار بگذارید تا سنگین شود. بعد ظرف‌های مورد نظر خود را با مواد پر کنید و به مدت ۳ تا ۴ساعت آنها را در یخچال بگذارید.
سایر نکات
موس شکلاتی و توت فرنگی
برای تزیین این موس روی آن با خامه فرم گرفته ماسوره بزنیدو سپس با پودر کاکائو تزیین نهایی کنید.
نظرات طرز تهیه
موس شکلاتی و توت فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
موس توت فرنگی
پاولوای توت فرنگی قلبی
بستنی موز و توت فرنگی
تارت توت فرنگی
کرم زعفرانی
تیرامیسوی کلاسیک
عکس های مرتبط
