مواد لازم
خوراک نخود و قارچ
۲
مواد اصلی
نخود پخته
۳ پیمانه
قارچ
ورقه ای خردشده
۴ پیمانه
روغن زیتون
۲ قاشق سوپ خوری
پودر زیره سبز
۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
فلفل
تند
۱/۲ قاشق چای خوری
سیر
رنده شده
۴ حبه
پیاز
خردشده
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
به مقدار لازم
جعفری
تازه برای تزیین
به مقدار لازم
طرز تهیه
خوراک نخود و قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن در آن بریزید، سپس زیره،زردچوبه و فلفل تند را داخل آن به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کرده و آن را هم به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید تا نرم شده و رنگش کمی عوض شود. در این زمان پیاز را اضافه کنید و آنها را هم به مدت ۲-۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
۲
حالا باید نخود و سپس قارچ را به مواد افزوده و آنها را خوب با مواد دیگر به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بیرون بیاید. سپس رب گوجه‌فرنگی را هم بریزید کنید و خوب مواد را باهم مخلوط‌کنید. کمی هم نمک به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک خوب جا بیفتد.
۳
خوراک را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری جعفری خردشده تزیین کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید.
سایر نکات
خوراک نخود و قارچ
اگر دوست دارید خوراک ترش مزه شود، یک قاشق آب لیمو اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک نخود و قارچ
نظرات طرز تهیه
خوراک نخود و قارچ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خوراک قارچ و میگو
خوراک میگو و سس قارچ
خورش قارچ و مرغ
خورشت قارچ و مرغ
خوراک بادمجان با زیتون
پنکیک سیب زمینی و عدس
عکس های مرتبط
