مواد لازم
را تاتویلی فرانسوی
۴
مواد اصلی
بادمجان
۴ عدد
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
گوجه فرنگی
۳ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
سیر
۲ حبه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
آویشن
۱ قاشق چای خوری
کدو سبز
۲ عدد
زعفران
۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
را تاتویلی فرانسوی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجانها را پوست كنده و نمك بزنید و داخل آبكش به مدت ۱تا۲ساعت استراحت دهید تا تلخاب آنها گرفته شود.سپس آنها را شسته و به شكل دلخواه(ترجیحا حلقوی)خرد كنید و اجازه دهید كاملا خشك شوند.
۲
سیرها و پیاز را خرد کنید یا رنده بزنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای را خرد کرده و تفت دهید تا فلفل دلمه ای هم نرم شود سپس از روی حرارت بردارید.
۳
ته تابه روغن بریزید و بادمجان، مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را در ظرف بریزید و روی آن کمی پودر آویشن ( یا هر سبزی معطری که دوست دارید ) ، نمک و فلفل بپاشید.
۴
در صورت دلخواه كدو را جداگانه سرخ كرده و به مواد اضافه كنید.گوجه فرنگی را چند ثانیه داخل آب جوش بیندازید و بعد به ظرف آب سرد منتقل كرده و با چاقو پوستش را جدا كنید و به شكل دلخواه خرد كنید و به مواد بیفزایید.
۵
رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید سپس ۱/۲ لیوان آب و کمی آبلیمو و زعفران به آن اضافه کنید و روی تمام مواد بدهید ، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درپوش قرار دهید تا وقتی که آب مواد کشیده و پخته شود ، در انتها تخم مرغ را پخته و به غذا اضافه كنید یا روی مواد بشكنید و اجازه دهید بپزد.
تصاویر مراحل تهیه
را تاتویلی فرانسوی
عکس های مراحل تهیه را تاتویلی فرانسوی
سایر نکات
را تاتویلی فرانسوی
این غذا جزو غذاهای محبوب فرانسوی است
بهتر است غذا را داخل فر بپزید
برش یك اندازه و یك شكل مواد زیبایی دوچندانی به غذای شما میدهید
برای شكیل تر شدن غذا بهتر است از فلفل دلمه ای زرد استفاده شود.
عکس و تصاویر ارسالی از را تاتویلی فرانسوی
سایر عکس های را تاتویلی فرانسوی
نظرات طرز تهیه
را تاتویلی فرانسوی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
تاتلی
خمیر تارت فرانسوی
دسر فرانسوی
شیرینی فرانسوی
کشک بادمجان
یتیمچه بادمجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
