مواد لازم
کاسرول مرغ پنیری
۶
مواد اصلی
نان ترتیلا
۱۵ عدد
سس
آنچیلادا
۴ پیمانه
مرغ
پخته و ریش ریش شده
۳ پیمانه
پنیر چدار
رنده شده
۲ پیمانه
پنیر موزارلا (موتزارلا)
رنده شده
۱ پیمانه
ماست پرچرب
به مقدار لازم
فلفل سبز
خردشده
۱ عدد
گشنیز
خردشده
۱/۴ پیمانه
روغن زیتون
و نمک
به مقدار لازم
مواد لازم
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
آرد
۲ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
آب
۱.۵ پیمانه
زیره
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
نمک
کمی
گوجه فرنگی
رنده شده
۱ پیمانه
طرز تهیه
کاسرول مرغ پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا سس را آماده کنید. در یک تابه مناسب روغن را بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، آرد را داخل آن تفت دهید. پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه را هم اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا آرد تغییر رنگ دهد. بعد گوجه‌فرنگی رنده شده، آب، پودر سیر، پودر زیره و مقداری نمک اضافه کنید. وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود، سپس آن را داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
۲
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. نان‌های ترتیلا را آغشته به روغن‌زیتون و کمی نمک کنید، سپس آنها را روی سینی فر قرار دهید. سینی را به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان‌ها برشته شوند. نان‌های برشته‌شده را از فر خارج کنید.
۳
ظرف مناسبی برای گذاشتن داخل فر انتخاب کنید و آن را کمی چرب کنید. ۴ یا ۵ عدد نان ترتیلا داخل ظرف قرار دهید؛ طوری که کف ظرف را بپوشانند. در صورت نیاز نان‌ها را خرد کنید. مقداری سس روی نان‌ها بمالید، سپس مقداری مرغ ریش شده روی آنها بریزید. مقداری پنیر چدار و پنیر موزارلا را هم به‌صورت لایه‌ای روی مواد بریزید.
۴
لایه‌ها را به همین ترتیب روی هم قرار دهید تا مواد تمام شوند. دقت کنید که لایه آخر باید لایه پنیری باشد. ظرف را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها آب شوند، سپس از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود.
۵
ظرف را با ماست، گشنیز و فلفل خرد شده تزئین و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کاسرول مرغ پنیری
نظرات طرز تهیه
کاسرول مرغ پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاسترول بادمجان
کپه مرغ پنیری
کسرول سالاد داغ مرغ
رولت مرغ و قارچ پنیری
لازانیا با بادمجان
لازانیای گوشت و سویا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
