مواد لازم
سوفله قارچ
۳
مواد اصلی
پنیر پیتزا
رنده شده
۱۵۰ گرم
نمک
و فلفل و ادویه
به مقدار لازم
کره
۷۵ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
شیر
۱ لیوان
آرد
۴ قاشق سوپ خوری
قارچ
خرد شده
۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی
سوفله قارچ
طرز تهیه
سوفله قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کره رو توی شیر جوش بزرگ یا ماهی تابه گودی آب می کنیم قارچ ها رو تویش می ریزیم و تفت می دهیم. آرد رو قاشق قاشق اضافه می کنیم. و هم می زنیم.
۲
شیر و هم کم کم اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم که آرد گلوله نشه. وقتی غلیظ شد زرده تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه می کنیم. و به هم می زنیم.
۳
مخلوط غلیظ بدست آمده رو از روی حرارت برمی داریم و میگذاریم گرم بمانه (نمک و فلفل و ادویه اش رو اندازه می کنیم).
۴
سفیده تخم مرغ ها رو می زنیم تا سفت و سفید بشه مخلوط قارچ رو با سفیده تخم مرغ مخلوط می کنیم و کمی پنیر می تونیم داخل مخلوط بریزیم و در ظرف مناسبی می ریزیم.
۵
روی کل مواد رو با پنیر می پوشانیم. توی فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه می پزیم تا کاملاْ پف کند و بالا بیاید و وسطش هم ببندد.
تصاویر مراحل تهیه
سوفله قارچ
بیشتر
نظرات دستور پخت
سوفله قارچ
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کنسرو قارچ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/05/29/5148298da473a1188401dbf4853bbf649Yye0oRldKDPefK2.jpg)
کنسرو قارچ
![قارچ سوخاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/cho5bp88pdr8c06q7asq6i7l3q8n1e2luoJfWw0aZQrPeJJU.jpg)
قارچ سوخاری
![سوفله فرانسوی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ktvholis3ma3npo5hrjifg7svnttipc5JJV6n6imslkpn2ju.jpg)
سوفله فرانسوی
![پلو قارچ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/oufh6forpve0mfjv7ui2pnall8jnoo8uXgwhd6TNaSo1uWJR.jpg)
پلو قارچ
![کوفته قارچ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4rlf4kgicup31abue8vgvfud76f1gg45TygI41DYGq5yGCVk.jpg)
کوفته قارچ
![لازانیا مرغ و سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/79upd5qt80gpa2um4ovap827bn574bpa1YuKGlqOQILxuoXE.jpg)