مواد لازم
لازانیای سوسیس و گوجه
۸
مواد اصلی
لازانیا
(خام)
۱۲ ورق
روغن زیتون
۲ قاشق چای خوری
پیاز
درشت ساطوری شده
۱ عدد
سیر
ساطوری شده
۱ حبه
ادویه مخلوط
(فلفل، زردچوبه، آویشن و ...)
۱.۵ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
سوسیس
مرغوب
۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی
پوست کنده
۱.۵ کیلوگرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پنیر موزارلا (موتزارلا)
رنده شده
۶ پیمانه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۳/۴ پیمانه
طرز تهیه
لازانیای سوسیس و گوجه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
در ظرف مناسب طبخ لازانیا، آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. پس از اینکه آب جوش آمد، لازانیا ها را داخل آن می ریزیم و می گذاریم تا نرم شود.
۲
باید مراقب باشیم که به هم نچسبند. آن را می گذاریم تا زمانی که سس آماده می شود، بجوشد.
۳
تهیه سس: تابه عمیقی را روی حرارت ملایم می گذاریم و روغن را داخل آن می ریزیم تا کمی داغ شود. پیاز، سیر و ادویه های لازانیا و فلفل قرمز را داخل آن می ریزیم و حدود ۵ دقیقه آن را تفت می دهیم تا قهوه ای روشن شود.
۴
سپس سوسیس ها را خرد کرده و آن را به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم. گوجه ها را بسیار ریز خرد می کنیم و اگر گوشت کوب برقی داشته باشیم می توان گوجه را با آن له کنیم و به مواد سس اضافه می کنیم و ۲۰ دقیقه می گذاریم با حرارت ملایم بپزد و آن را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. این سس حدوداً ۸ پیمانه می شود.
۵
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا داغ شود.
۶
لازانیا ها را از آب جوش خارج می کنیم و آنها را خشک می کنیم.
۷
در یک پیرکس مناسب ۱ پیمانه از سس را می ریزیم و با ته قاشق آن را کاملاً پهن می کنیم.
۸
۴ عدد از لازانیا ها را روی آن می چینیم. (اگر نیاز به تعداد بیشتر یا کمتری بود می گذاریم. طوری می چینیم که کاملاً روی سطح سس گرفته شود.) روی آن دو پیمانه سس و دو پیمانه پنیر موتزارلا و ¼ پیمانه پارمژان می ریزیم. یک لایه دیگر به همین صورت می ریزیم.
۹
۳ پیمانه باقیمانده سس را روی آن می ریزیم و پخش می کنیم و موتزارلا و پارمژان باقی مانده را روی آن می ریزیم.
۱۰
سپس آن را با فویل می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در فر داغ می گذاریم.
۱۱
پس از یک ساعت، آن را از فر خارج می کنیم و فویل روی آن را بر می داریم و آن را بدون فویل به مدت ۳۰ دقیقه در فر می گذاریم تا روی آن طلائی - قهوه ای شود.
۱۲
سپس آن را از فر خارج می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود و سپس سرو می کنیم.
سایر نکات
لازانیای سوسیس و گوجه
یک نوع دیگر از لازانیا. این غذا را که می توانیم روز قبل از مهمانی آن را آماده کرده و در یخچال گذاشته و قبل از سرو فقط در فر قرار دهیم.
لازانیا با سوسیسِ مرغوب هم به خوشمزگیِ لازانیا با گوشت چرخ کرده است. می توانیم لازانیا را از روز قبل آماده کنیم ولی در فر قرار ندهیم. آن را با فویل بپوشانیم و داخل یخچال بگذاریم و هر وقت خواستیم آن را درست کنیم، آن را در فر قرار دهیم.
عکس و تصاویر ارسالی از لازانیای سوسیس و گوجه
نظرات طرز تهیه
لازانیای سوسیس و گوجه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اشترودل سوسیس
لازانیای ماکارونی و پنیر
لازانیا
سوسیس بندری
لازانیا با تخم مرغ
لازانیای گوشت و سویا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
