مواد لازم
کرم شکلات و بادام
۴
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱۲ قاشق سوپ خوری
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
شیر
۳ پیمانه
آب
سرد
۱/۲ پیمانه
خامه فرم گرفته
۱ پیمانه
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
بادام
بو داده و پودر شده
به مقدار لازم
خامه فرم گرفته
(برای تزئین)
به مقدار لازم
شکلات
خردشده برای تزیین
به مقدار لازم
بادام
و پسته (برای تزئین)
به مقدار لازم
طرز تهیه
کرم شکلات و بادام
درجه سختی
زمان تهیه ۲۴۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
پودر ژلاتین را روی آب سرد بریزید و بگذارید چنددقیقه ای بماند، سپس آن را هم بزنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا ژلاتین کاملا در آب حل و شفاف شود.
۲
در ظرف مناسبی زرده های تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوط و کرم رنگ شوند، سپس پودر کاکائو را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. یک پیمانه شیر را بجوشانید و به مخلوط اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا شیر با مواد خوب مخلوط شود،
۳
سپس پودر ژلاتین و بقیه شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در انتها خامه فرم گرفته و به میزان دلخواه بادام پودرشده را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
۴
حالا باید مخلوط حاصل را داخل ظرف های مورد نظرتان بریزید و آن ها را به مدت ۶ - ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کرم شکلات و بادام آماده سرو شود.
۵
وقتی ظرف ها را از یخچال خارج کردید، آن ها را با خامه فرم گرفته، بادام، پسته و تکه های شکلات تزئین و سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
کرم شکلات و بادام
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کرپ مرغ و بادام
کرم کره ای
بستنی موز و کره بادام زمینی شکلاتی
دسرخرما و بادام
دسر فرانسوی
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
