به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
شله زرد
nazbano.13
nazbano.13
۲۵۴

شله زرد

۳ هفته پیش
سلام دوستای نازنین ممنون از لطف همیشگیتون 😘🌺😘
شهادت حضرت امیر المومنین رو تسلیت میگم 🖤
شله زرد نذر زنداداش گلم واسه روز بیست و سوم
لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/picture/ae94abc121dbd5e517fadd20ae563b6f
...
حلوا
nazbano.13
nazbano.13
۱۷۹

حلوا

۳ هفته پیش
سلام دوستای مهربون ممنون از همراهیتون ❤❤❤
حلوا درست کردم واسه افطار و در کمال تعجب برا اولین بار خوب شد😅آخه من چن باری حلوا درست کردم زیاد جالب نمیشد😔حتی یکی دوماه پیش حلوام سوخت😐اما پر روام دیگه چیکار کنم بازم دس به کار شدم و بالاخره موفق شدم 🤗و درآخر رفتم تو بالکن با گلای خوشکلمون یه عکس گل گلی گرفتم😊دستورشو میزارم شمام دوس داشتین درست کنین کدبانوهای گل🌹(البته دستورش کاملا من درآوردیه 😁😄).
واسه عکس دوم از قالب کیک یزدی استفاده کردم .
در این حد خلاقم من😃
حلوای ی ساده:
مواد لازم:
آب .........................................۲ پیمانه
شکر ........................................۱/۲ پیمانه
زعفران ....................................۲ قاشق غذا خوری
گلاب.......................................۱ قاشق غذا خوری
آرد گندم...................................۲ پیمانه
روغن کرمانشاهی......................۲/۳ پیمانه
شیره انگور................................۳ قاشق غذا خوری

_بجای روغن کرمانشاهی میتونین۲/۳پیمانه روغن جامد یا ۱پیمانه روغن مایع استفاده کنین.
طرز تهیه:
۱_آب و شکر را با هم میزاریم رو حرارت تا بجوشه بعد از اینکه به جوش اومدو شکر در آب حل شد گلاب و زعفران را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.
۲_روغن را روی حرارت ملایم گذاشته تا ذوب شود .
۳_بعد از اینکه روغن کمی داغ شد شیره را به آن اضافه میکنیم .
۴_آردد را کم کم به روغن و شیره اضافه میکنیم وحدودا ۱۵ دقیقه مدام هم میزنیم تا رنگ آرد تغییر کند(تیره شود).
۵_بعداز اینکه رنگ آرد تیره شد ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و شهد خنک شده را یکجا به مواد آردیمون اضافه میکنیم و باز هم هم میز نیم تا شهد به خورد مواد بره و حلوامون اماده شه.

_اگه حلوامون شل شد میتونیم بازم ماهیتابه رو روی حرارت بزاریم تا حلوا اماده بشه.
_از اول تا آخر پخت حلوا حرارت باید ملایم باشه.

#حلوا#حلوا_ی_ساده#حلوا_ی_زعفرانی#افطار
...
حلیم
nazbano.13
nazbano.13
۱۶۱

حلیم

۱ ماه پیش
سلام به همه دوستای گل و همراهای مهربون 🌹😍🌹
طاعاتتون قبول درگاه حق 🌹🌹🌹التماس دعا🙏
حلیم رو میتونین با گوشت ران،گوشت گردن،سینه مرغ یا گوشت بوقلمون هم درست کنین .
من با ران گوسفند درست کردم که خیلی خوب هم کشش میومد.
حلیم گوشت:
گندم پوست کنده............................۱پیمانه
گوشت...........................................۲۰۰گرم
آب................................................۱۰پیمانه
نمک..............................................۱قاشق مربا خوری
زردچوبه ........................................۱قاشق چای خوری
روغن............................................۲قاشق غذا خوری
پیاز...............................................۱عدد

(گندم را از شب قبل با ۳ لیوان آب معمولی بخیسانید.)
گوشت را با زردچوبه و پیاز چهار قاچ شده بزارین ۴ ساعت بپزه.
گندم را با ۱۰ لیوان آب و۲قاشق روغن بپزین (روشعله متوسط به مدت ۱و نیم ساعت.)
یه ابکش رو بزارین رو یه قابلمه یا کاسه بزرگ گوشت پخته شده رو بریزین تو آبکش.اب گوشت رو نگه دارین ،پیاز ها رو بریزین دور ،گوشت رو کاااااملا با گوشت کوب له کنین.
گندم پخته شده رو از رو حرارت بردارین و ب گوشت کوب کااااملا له کنین ویه ابکش رو بزارین رو قابلمه و گندما رو از آبکش رد کنین،با پشت ملاقه بکشین رو گندما تا له شن.(گندمای باقی مونده رو میتونین بریزین تو سوپ خیلی هم مقویه)
گوشت رو به گندم اضافه کنین و کااااملا با ملاقه مخلوطشون کنین که یکدست بشه و اب گوشت رو بهش اضافه کنین و چن دقیقه دیگه رو حرارت بزارین تا کامل جا بیفته(مواظب باشین ته نگیره)
و در آخر با دارچین و کنجد و روغن تزیین و میل کنین.
نوش جان 🌺
#حلیم#افطار#حلیم_گوشت#مقوی
...
نان سیمیت
nazbano.13
nazbano.13
۹۱

نان سیمیت

۱ ماه پیش
سلام دوستای مهربون ممنون از تبریکاتون تو پست قبلی 😍😍😍
نمازو روزه هاتون قبول باشه 🌹
افطار روز دهم :
نان سیمیت یکی از نان های ترکی هست که معمولا با چای شیرین و پنیر سرو میشه ما که دوس داشتیم شمام حتما امتحان کنین😊
نان سیمیت:
مواد لازم:
آرد سفید.....................................۲ پیمانه
تخم مرغ.....................................۱ عدد
روغن مایع..................................۴قاشق غذا خوری
خمیر مایه فوری...........................۱ قاشق مربا خوری
شکر............................................۳ قاشق غذا خوری
نمک...........................................۱ قاشق چای خوری
شیر............................................۱/۴پیمانه
شیره انگور..................................۵ قاشق غذا خوری
آب.............................................۸ قاشق غذا خوری
کنجد.........................................۸قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
۱_شیر را گرم میکنیم(تا حدی که فقط دستو نسوزونه نه بیشتر ،ولرم باشه)و خمیر مایه و یک قاشق شکر را به آن اضافه میکنیم و درب ظرف را گذاشته و ده دقیقه در دمای آشپزخانه میزاریم تا عمل بیاد(پف کنه).
۲_تخم مرغ،بقیه شکر،نمک و روغن مایع را تو یه ظرف دیگه با هم مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
۳_خمیر مایه عمل اومده رو به مواد تخم مرغیمون اضافه میکنیم.
۴_ارد را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا جایی که خمیرمون جمع شه وسط کاسه و یه خمیر لطیف و البته کمی چسبناک داشته باشیم.
۵_خمیر رو به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدین یا ۱۰۰ مرتبه اونو بکوبین رو صفحه کارتون.
۶_یه ظرف گود رو چرب کنین(کف و دیواره هاش هر دو)و خمیر رو داخل ظرف گذاشته و با همون دست چربتون روی خمیر هم بکشین تا چرب شه،روی ظرف رو سلفون بکشین و ظرف رو به مدت ۱ساعت و نیم یه جای گرم بزارین تا ور بیاد و حجمش دوبرابر شه.
۷_بعد از ۱ساعت و نیم پف خمیر رو با دست بگیرین و خمیر رو به چند قسمت مساوی تقسیم کنین.
۸_هر قسمت رو به شکل لوله های بلند ۵۰ تا ۶۰ سانتی در بیارین،دو سر لوله های خمیری رو به هم وصل کنین و حالا از روی هم ردشون کنین تا به شکل طناب در بیان(طناب پیچشون کنین) و طناب ها رو گرد کنین و دوسر دایره رو به هم وصل کنین (با آب بهتر به هم میچسبن دوسر خمیر).
۹_نان ها رو تو یه سینی با فاصله بچینین و روشونو بپوشونین(با نایلون یا سفره یه بار مصرف)و یه ربع دیگه یه جای گرم بزارین تا استراحت کنن و حجم نانها دوبرابر بشه.
۱۰_تو یه ظرف۵ قاشق شیره انگور رو با ۸قاشق آب رقیق کنین،تو یه ظرف دیگه ۸قاشق کنجد بریزین.
۱۱_نانها رو بعد از ۱۵ دقیقه استراحت دونه دونه با احتیاط ور دارین و اول کاملا داخل ظرف شیره گذاشته و بعد داخل ظرف کنجد تا کاملا کنجد به همه قسمتهای نون بچسبه.
۱۲_کف سینی فر رو کاغذ روغنی بندازین و نانها رو با فاصله بچینین تو سینی.
۱۳_فر رو از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم کنین و یه ظرف اب داخل فر بزارین و نانها رو به مدت ۱۰ دقیقه تا یه ربع بزارین بپزه تا جایی که بوی نان بلند میشه و یکم طلایی میشن(میتونین در اخر یکی دو دقیقه گریل هم روشن کنین تا روی نون برشته بشه).
_ممکنه آرد خور خمیرتون بیشتر یا کمتر باشه پس با احتیاط آرد اضافه کنین.
_خیلی مهمه که خمیرتون یکم چسبناک باشه چون اینجوری بهتر عمل میاد .
_حتما یه ظرف اب بزارین تو فر در غیر این صورت نونهاتون خشک میشه.
_استراحت دوم (۱۵ دقیقه)رو لطفا حذف نکنین که رو کیفیت نون تاثیر داره.



#نان#نان_ترکی#نان_سیمیت#چای_شیرین#پنیر#افطار#خرما#ترکی
...
کیک شکلاتی
nazbano.13
nazbano.13
۱۳۷

کیک شکلاتی

۱ ماه پیش
سلام دوستای مهربون ممنون از نگاه گرمتون ❤❤❤
این کیک شیرینیه گواهی ناممه که واسه خانواده مهربونم درستش کردم😊😚
کیک شکلاتی
آرد سفید ...............................۲پیمانه
بیکینگ پودر ..........................۲قاشق مربا خوری
پودر کاکائو..............................۴قاشق مربا خوری
روغن جامد.............................۲/۳پیمانه
تخم مرغ..............................‌.‌.۳عدد
وانیل ....................................۱/۸قاشق چای خوری
شکر.......................................۱پیمانه
شیر ......................................۱پیمانه

بیکینگ پودر و آرد الک شده وپودر کاکائو رو باهم مخلوط میکنیم .
شکر و روغن رو با همزن فقط در حد مخلوط شدن میزیم .
تخم مرغا رو دونه دونه اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و وانیل رو اضافه میکنیم .
کم کم نصف مواد آردی رو به مواد تخم مرغمون اضافه میکنیم و حالا نصف شیر رو میریزیم و سپس بقیه مواد آردیمونو میریزیم و در آخر باقی مونده شیر رو هم اضافه میکنیم.
مایع کیکمونو داخل قالب چرب شده میریزیم .
فر رو از یه ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم و قالب را داخل فر میزاریم و۴۵دقیقه تا ۱ ساعت زمان میدیم تا کیک بپزه.(زمان پخت به درجه حرارت فرتون بستگی داره)

#کیک#کیک_شکلاتی
...
خورش خلال کرمانشاهی
nazbano.13
nazbano.13
۱۲۴

سلام به همه خوبای پاپیون 🌹
از تک‌تک لایک ها و کامنتای قشنگتون ممنون مهربونا 😙😚😘
معمای گل و محترم روزتون مبارک انشالله عمرتون پر برکت😘😘😘
خورش خلال یکی از اصیل ترین خوشمزه ترین و مجلسی ترین غذاهای کرمانشاس😊
خورش خلال کرمانشاه:
مواد لازم برای ۱۰نفر:
گوشت گوساله ..............................۱کیلو
خلال بادام مرغوب.........................۱پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ.....................۲قاشق غذا خوری
گلاب.............................................۲قاشق غذا خوری
لیمو عمانی.....................................۵عدد
زرشک سیاه....................................۵قاشق غذا خوری
نمک‌و زرد چوبه .........................‌.‌‌‌‌...به مقدار لازم
چوب دارچین ................................۲تکه
رب گوجه فرنگی.............................۲قاشق غذا خوری
پیاز متوسط ..................................۳عدد
آب ............................................‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌....۱۰پیمانه

طرز تهیه:
۱_خلال و زعفران و گلاب را داخل کاسه ایی میریزیم و روش آب جوش میریزیم چن ساعت استراحت میدیم تا بخیسه.(باید آب جوش کامل رو خلالها رو بگیره)
۲_گوشت را نگینی ریز خرد کرده و با ۱۰ پیمانه آب و کمی زرد چوبه و نصف یه دونه پیاز خرد شده(پیاز بوی زقم گوشت رو میگیره) بزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که آب بجوشه و گوشت کثیفیشو پس بده.
۳_یه آبکش و لگن میزاریم و گوشت رو خالی میکنیم.آب گوشتو میزاریم کنار و گوشت رو میشوریمو پیاز ها رو جدا میکنیم و دور میریزیم.
۴_بقیه پیازها رو رنده ریز میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم طلایی که شد گوشتا رو بهش اضافه میکنیم.
۵_بعد از ۲ دقیقه کاسه خلال های خیسیده (کل اب و زعفران و گلاب و خلال)رو به گوشتمون اضافه میکنیم و چن دقیقه زمان میدیم تا طعم گلاب و زعفران به خورد گوشت بره.
۶_لیمو ها رو سوراخ میکنیم و میشوییم و میریزیم تو قابلمه و چوب دارچین ها رو هم اضافه میکنیم.
۷_آب گوشت رو به قابلمه اضافه میکنیم (مواد ته نشین شده رو دور بریزین)و ۳ تا۴ ساعت زمان میدیم تا خورش جا بیوفته با حرارت ملایم.
۸_یک ساعت قبل از سرو غذا ۲ قاشق رب را با کمی نمک و زردچوبه و زرشک تفت میدیم و به خورشمون اضافه میکنیم بعد از یک ساعت خورش ما آمادس😋

_این خورش بهتره با گوشت گوساله درست شه.
_گوشت رو حتما نگینی ریز خورد کنین چون خلال گوشتش باید زیاد باشه ولی نباید تکه های گوشت درشت باشه.
_رب رو حتما دست آخر اضافه کنین چون تو رنگ غذاتون تاثیر داره.
_آب گوشت رو که به خورش اضافه کردین مواد ته نشین شده رو تو قابلمه نریزین که خورشتون کدر نشه.
_موقع سرو چوب دارچینا رو در بیارین دور بندازین.
_ خلال و گلاب و زعفران مرغوب استفاده کنین(مواد مرغوب خیلی رو کیفیت غذا تاثیر داره)
_این خورش زرشک سیاه متفاوتش میکنه پس بهتره چیزی جایگزینش نکنین(این زرشک بیشتر برا منطقه غرب کشورمونه)

#خورش_خلال_کرمانشاه#خورش_خلال
#سنتی#اصیل#خوش_طعم#خلال_بادام
#nazbano.13
...
هویج پلو
nazbano.13
nazbano.13
۱۷۱

هویج پلو

۲ ماه پیش
سلام دوستای عزیز و مهربونم😍
نیمه شعبان رو به شما عزیزای پاپیونی تبریک میگم 😘💕😘
سپاس از لطف همیشگیتون 💖🙏💖🙏💖
هویج پلو یکی از پلوهای خوشمزس که فک میکنم طرفدارای زیادی هم داشته باشه و شما میتونین با سینه مرغ،گوشت چرخ کرده و یا مث من کوفته ریزه یا همون قلقلی درست کنین.
(هویج پلو با کوفته قلقلی)
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ....................۳۰۰گرم
پیاز متوسط.............................۱عدد
نمک و زرد چوبه ......................هرکدام ۱ق چ
هویج.....................................۴عدد متوسط
زرشک....................................۵ق غ
خلال پسته ............................۳ق غ
شکر.......................................۶ق غ
زعفران دم کرده غلیظ ..............۵ق غ
برنج ......................................۴ پیمانه
روغن......................................به مقدار لازم

۱_برنج رو ساده دم‌کنین.
۲_برای کوفته قلقلی،پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده میکنیم و آب پیازو میگیریم ،گوشت رو به پیاز اضافه میکنیم و نمک و زردچوبه میزنیم و ورز میدیم و از گوشت به اندازه یه فندق درشت برمیداریم و کف دستمون گرد میکنیم و بعد از اینکه همه قلقلی ها رو آماده کردیم نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعد از نیم ساعت سرخشون میکنیم (در روغن زیاد)
۳_هویج رو رنده کنین (رنده درشت و اگه در دسترس هست از رنده ۱۰ کاره استفاده کنین تا رشته ایی بشه هویجتون).
۴_هویج های رنده شده را داخل ماهیتابه میریزیم و کمی روغن و یک قاشق غذا خوری زعفران و یک قاشق مربا خوری گلاب و ۵قاشق شکر را به آن اضافه کنین و با حرارت مایم حدود ۲۰ دقیقه تفت بدین و بعد از اینکه آب هویج کشیده شد از روی حرارت برمیداریم.
۵_خلال پسته را با کمی روغن تفت میدیم.
۶_زرشک را شسته و با ۱ قاشق غذا خوری زعفران و کمی روغن و ۱قا شق غذا خوری شکر با حرارت خیلی ملایم تفت میدیم.(مواظب باشید زرشک ها نسوزن)
۷_در آخر بعد از دم کشیدن برنج و روغنشم که کشیدین چن کفگیرشو بریزین تو یه ظرف و بقیه زعفران رو بهش اضافه کنین.
وبه سلیقه خودتون تزیین کنین .
سیب زمینی هارو هم با خلال فیکس کردم و سرخ کردم.
_میتونین هویج رو لابلای برنج آبکش شده بریزین و دم کنین باز هم به سلیقه شما مهربونا بستگی داره.
ببخشید که تزیین پلوی من زیاد جالب نیست🙂

#هویج_پلو#پلو#ایرانی#خوشمزه
...
آبگوشت(دیزی)
nazbano.13
nazbano.13
۱۶۴

آبگوشت(دیزی)

۲۴ فروردین ۹۸
سلاااام به همه دوستای نازنین 🙋‍♀️💕🙋‍♀️
ممنون از نگاه گرم تک تکتون 😍🤩
ما معمولا روزای جمعه آبگوشت داریم که امروزم از این قائده مستثنی نبود😉آبگوشت دستپخت مامانمه😋سیر ترشی که میبینین همونیه که عکسشو فرستادم (تقریبا از اولین عکسامه)که طاقت نیاوردمو بازش کردم😊کامل نرسیده ولی گفتن خوشمزس،خودم سرما خوردم نخوردم ازش😔
دوستون دارم 😍😍😍

#دیزی#آبگوشت#ناهار#جمعه#دستپخت_مامان#خوشمزه
...
دمنوش پونه کوهی
nazbano.13
nazbano.13
۶۹

دمنوش پونه کوهی

۲۴ فروردین ۹۸
سلام دوستای گلم 😍احوالتون؟؟؟
جاتون خالی امروز رفتیم بیرون اینجا طبیعتش حررررف نداره مخصوصا بهارش جون میده واسه گردش😊
بخاطر بارندگی های اخیر هم همه جا پر آب و سر سبز و قشنگ شده.
اتفاقا جاییکه رفتیم پر بود از گیاهای بهاره که بیشترشون مخصوص منطقه غرب هست ولی من چشمم این پونه ها رو گرفت و کلی پونه چیدم که نصفشو باعصرونه خوردیم🙈(آخه سبزی یادمون رفته بود ببریم مجبور شدیم از همین استفاده کنیم😉) بقیه شم تا رسیدم خونه یه دمنوش درست کردم تازه یه عالمه مونده ازش که شاید خشکش کنم😃یکمم بابونه اوردم که دمنوشش ترسیدم تلخ باشه هرچند خاصیتشم زیاده ولی طعم تلخ خیلی خریدار نداره تو خونه ما😔
شمام دمنوش دوس دارین؟
واسه دمنوش اول ۴ استکان آب رو گذاشتم بجوشه بعد از به جوش اومدن یه استکان برگ پونه تازه بهش اضافه کردم و ۱۰ دقیقه رو حرارت ملایم گذاشتم دم کشید ،این دمنوشو میتونین با عسل یا نبات شیرین کنین و نوش جان.
_پونه رو میتونین به صورت ترکیبی با گیاهای دیگه هم دم کنین.
_اگه میخواین با عسل بخورین بزارین یکم دمنوشتون ولرم شه بعد عسل رو اضافه کنین چون عسل تو آب جوش خاصیتشو از دست میده😍
از لطف همیشگیتون ممنون مهربونا ❤❤❤

#دمنوش#دمنوش_پونه#دمنوش_پونه_کوهی
#پونه#پونه_کوهی#بابونه#بهار#طبع_گرم_و_خشک#طبیعت
...
هفت سین ۹۸
nazbano.13
nazbano.13
۲۴۱

هفت سین ۹۸

۱ فروردین ۹۸
نو بهار است برآن کوش که خوش دل باشی
که بسی گُل بدمد باز تو در گِل باشی
من نگویم که کنون باکه نشین وچه بنوش
که تو خود دانی اگر زیرک و عاقل باشی
در چمن هر ورقی دفتر حالی دگر است
حیف باشید تو ز حال همه غافل باشی
💓💖💕💓💖💕
سلاااام پاپیونیهای گل و مهربون ✋
سال نومبارک انشالله که سال پر برکت و پر از موفقیت داشته باشین😘انشالله که تو سال جدید هیچ آرزویی آرزو نمونه🤲😍😚😍😚

هفت سینمو رو آینه چیدم😊گیفتا رو دقیقه نود درست کردم با تموم خستگیم به عشق عزیزای دلم ،چشماشون دکمه س، دماغشونم صورتی پررنگ نداشتم قرمز زدم🙈و نگین اتویی که با چسب حرارتی چسبوندم .
تُنگارو نگین اتویی چسبوندم(با اتو ،هر کدومشون بیشتر از دوساعت وقتمو گرفت)
سیبا رو هم کاتر قلب زدم.
#هفت_سین#هفت_سین_۹۸#سنجد#سماق#سیب#سکه#سمنو#سبزه#سیر#گیفت_خوک#nazbano.13
...
شیرینی نعلی
nazbano.13
nazbano.13
۳۲۳

شیرینی نعلی

۷ اسفند ۹۷
سلام به هممممه ی پاپیونی های عزیز مخصوصا خانمای گل روزتون مبارک مهربانوهای نازنین 😘❤😍🌷

تولد بانو فاطمه زهرا رو تبریک میگم به همه ی مادرای فداکارو مهربوووون و دوستداشتنی مخصوصا مامان عزیز و گل خودم 😘😍❤سایتون مستدام 🌻🌹

من تا حالا نشده یه کیک درست کنم و خوش عکس باشه به همین دلیل واسه روز مادر دیگه سراغ کیک نرفتم 😁😊و تصمیم گرفتم شیرینی درست کنم که البته خوشمزه هم شد😋
شیرینی نعلی:
مواد لازم:
آرد ........................................۱پیمانه
کره .......................................۱۰۰گرم
پودر قند ...............................۴قاشق غذا خوری
وانیل ...................................۱/۸قاشق چای خوری
نمک....................................۱/۸قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ.......................۱عدد

مواد تزیین:
شکلات رنده شده .................۴قاشق غذا خوری
روغن مایع............................۱قاشق غذا خوری
پودر گردو
پودر پسته
پودر نارگیل
کنجد

"همه ی مواد شیرینی باید به دمای محیط رسیده باشند "

۱_کره نرم شده وپودر قند را با همزن میزنیم تا مخلوط شوند.
۲_زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و بعد از مخلوط شدن همزن را خاموش کرده و تیغه ها را از کره پاک میکنیم .
۳_نمک را به آرد اضافه کرده و آرد را کم کم به خورد مواد میدهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد .
_ "بسته به کیفیت آرد و بزرگی یا کوچکی زرده تخم مرغ ممکن است ارد بیشتر یا کمتری لازم باشد."
۴_مواد را با نوک انگشتتان ورز دهید تا یکدست شود .
مواظب باشید خیلی خمیر را ورز ندهید که به روغن بیوفتد در این صورت شیرینی ما خشک میشود و لطافت لازم را ندارد .
۵_بعد از اینکه خمیر لطیفی بدست آمد تکه هایی اندازه یک فندق درشت از آن را جدا کرده و لوله میکنیم و به شکل uیا نعل اسب شکل داده و در سینی فر میچینیم.
۶_فر را از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۵۰درجه سانتیگراد روشن کرده وسینی را داخل فر گذاشته و ۱۵ دقیقه زمان میدهیم تا شیرینی ها آماده شوند.
۷_در این فاصله شکلات را بنماری کرده و برای براق شدن شکلات ۱ قاشق غذا خوری روغن مایع به آن اضافه میکنیم.
۸_بعداز ۱۵ دقیقه سینی را بیرون می اوریم و ۱۵ دقیقه دیگر صبر میکنیم تا شیرینی ها کاااملا از حرارت بیفتد و سپس انها را با شکلات ذوب شده و مغز ها یا ترافل تزیین میکنیم.(پایه نعل ها را اول در شکلات و سپس در یکی از مغزها میزنیم.)
۹_بعداز تزیین کردن همه ی شیرینی ها آنها را داخل سینی چیده و ۱۰ دقیقه در یخچال میگذاریم تا شکلات ببنده .
بعداز ۱۰ دقیقه داخل ظرف چیده و اول یه عکس خوشکل ازش بندازین و بعد نوش جان کنین 😊😁

_من بعد از ۱۰ دقیقه سینی فر رو برعکس کردم تا همه شیرینی ها یکدست حرارت ببینن .
_این مواد ۲۵عدد شیرینی به ما میده سایز شیرینی های تو عکس.
_اگه میخواین شیرینی های بیشتری داشته باشین میتونین سایز شیرینی ها رو کوچیکتر بگیرین .
_این شیرینی ها مثل نان برنجی خیییلی تردن پس فورا بعد از اینکه از فر درشون آوردین برشون ندارین چون خورد میشن .
_کاغذ روغنی احتیاج نداره اما اگه شیرینیا به سینی چسبیدن با یه کاردک خیلی آروم جداشون کنین از سینی.
ورق بزنین لطفا آخرین ورق مواد رو گذاشتم🌻😊
من وانیل رو ریختم رو زرده که تو عکس مشخص نیست😏نمکم به آرد اضافه کردم☺کنجدم یادم رفت بزارم 🙈که بعد عکس یادم افتاد 😁😔😅

#شیرینی#روز_مادر#شیرینی_نعلی
#نعلی#خشک#روز_زن#خوشمزه#شیرینی_خشک
#نوروز#ترد#عید#شیرینی_عید#نازبانو.۱۳#nazbano.13
...
پاناکوتا
nazbano.13
nazbano.13
۲۹۳

پاناکوتا

۲۵ بهمن ۹۷
سلام دوستای نازنینم 🌺🌺

پاناکوتا سه رنگ :
مواد لازم :
شیر .......................................۲لیوان
خامه صبحانه .........................۲قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین ............................۲قاشق غذا خوری
شکر.......................................۱/۲پیمانه
پودر کاکائو.............................۲قاشق مربا خوری
زعفران ..................................به مقدار لازم

۱_شیر را داخل قابلمه ریخته و پودر ژلاتین را روی آن می پاشیم و هم میزنیم.
۲_شکر و خامه را به شیر و پودر ژلاتین اضافه کرده و با همزن دستی بزنید تا مواد یکدست شود و خامه در شیر حل شود.
۳_قابلمه را روی حرارت خییییلی ملایم گذاشته و به مدت یک ربع مداوم هم میزنیم .
۴_بعد از اینکه شکر در شیر حل شد و صدای دانه های شکر را زیر قاشق حس نکردیم و مواد کاملا یکدست شد آن را از روی حرارت برمیداریم .
۵_مواد را ۳ قسمت کرده و قسمت اول را سفید گذاشته و چیزی به آن اضافه نمیکنیم،به قسمت دوم کمی زعفران و به قسمت سوم ۲ قاشق مربا خوری سرپر پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.
۶_هر کدام از لایه ها راکه ریختیم یک ربع در یخچال گذاشته تا ببندد بعد از یک ربع لایه دوم و باز هم یک ربع بعد لایه سوم را اضافه میکنیم .

نکته ها :
_در این یک ربع به هیچ عنوان از هم زدن مواد غافل نشوید چون ممکن است گلوله گلوله شود و موادتان یکدست نباشد.
_مواظب باشید مواد پاناکوتا اصلا نباید بجوشد در صورت جوشیدن نتیجه کار زیاد جالب نمیشود.
_حتی الامکان مواد را که خواستید چند قسمت کنید داخل کاسه استیل بریزید که اگه تو دمای محیط بست بتونید سریع روی شعله خیلی ملایم گرمش کنید.
_میتونید از رنگها و طعم های مختلف مثل قهوه ،نسکافه ،پودر لبو و.... استفاده کنید.
_میتونین مقدار کاکائو رو کم و زیاد کنید .
_واسه تزیینم دستتون بازه با هر چی ی که دم دست دارین تزیین کنین .

"این مقدار مواد همین اندازه داخل عکسو بهمون میده "
من از شیر پرچرب و خامه کاله استفاده کردم .
شکلاتای روی عکس هم شمش شکلاتی بود رنده و بنماری کردم تو نایلون فریزر ریختم و نوکشو چیدم و روی کاغذ روغنی شکل دادم و ۱۰ دقیقه تو فریزر گذاشتم تا ببنده (یکم کج و معوجن که طبیعیه چون تجربه اول بود).
ممنون از نگاه پر مهرتون دوستون دارم خییییلی زیاد😘😍😘😍😘😍

#پاناکوتا#پاناکوتا_سه_رنگ#پاناکوتا_زعفرانی
#پاناکوتا_کاکائو_یی#پاناکوتا_ساده
#پاناکوتا_ترکیبی#پاناکوتا_رنگی
#نازبانو#nazbano.13
...
شربت نعنا
nazbano.13
nazbano.13
۱۴۲

شربت نعنا

۲۲ بهمن ۹۷
سلام دوستای گل و مهربون 🌹🌹🌹
یه شربت خنک مخصوص روزای گرم تابستون که من تو چله ی زمستون واستون آوردم 😊
شربت نعنا🌿🌿🌿
مواد لازم :
شکر ........................................۱پیمانه
آب...........................................۱پیمانه
نعنا تازه ساطوری شده ..............۱/۲پیمانه
جوهر لیمو ..............................۱/۸قاشق چای خوری
اسانس نعنا.............................۱۰قطره
رنگ سبز خوراکی ....................۵ قطره

۱_ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه ریخته روی حرارت میگذاریم تا بجوشد .
۲_بعد از به جوش آمون شعله را خیلی ملایم کرده و نیم ساعت زمان میدهیم تا شهد به قوام بیاید.
۳_حالا نعنای ساطوری شده را به شهد اضافه کرده و نیم ساعت دیگر میگذاریم بجوشد تا طعم و عطر نعنا به خورد شربت برود.
۴_نوک قاشق چای خوری (۱/۸)جوهر لیمو به شربت اضافه کرده و هم میزنیم و شعله را خاموش میکنیم .
۵_درب قابلمه را میبیندیم و در دمای آشپزخانه شربت باید کاااملا خنک شود .
۶_پس از خنک شدن آن را صاف میکنیم و نعنا هارا دور میریزیم .
۷_به شربت ۱۰ قطره اسانس و ۵ قطره رنگ خوراکی اضافه میکنیم و هم میزنیم .
نوش جان 🌹🌻

_میتونین رنگ را به سلیقه خودتون کم و زیاد کنین.
_حتما نعنا ها رو بعد از خنک شدن جدا کنید تا شربتتون طعمش بهتر بشه .

#شربت#شربت_نعنا#نعناع#خنک#ناز بانو
#شربت_نعنا_تازه#nazbano.13
...
کیک یزدی
nazbano.13
nazbano.13
۱۳۷

کیک یزدی

۱۸ بهمن ۹۷
سلام دوستای مهربون پاپیونی 🌺🌺🌺

با وجودی که به موادم عسل زدم شیرینیام قهوه ایی نشدن مجبور شدم چن دقیقه گریلو روشن کنم ☺

چون داغ داغ برش زدم یکم خمیری به نظر میاد ولی سرد که شد بافتش کاااملا متخلخل(حفره حفره)بود .

تم عکسمم که خودمو یاد محرم میندازه با این نور کم و خوشه خرما 😂

#کیک_یزدی#شیرینی#شیرینی_یزدی#کیک#کم_شیرین#نازبانو#nazbano.13
...
خوراک لوبیا
nazbano.13
nazbano.13
۱۱۳

خوراک لوبیا

۱۶ بهمن ۹۷
سلااام دوستای گل🌺
این عکسو چن وقت پیش گرفتم و از اونجایی که هیییچ علاقه ایی به این غذا ندارم نمیخواستم بزارمش ولی دیدم خیلی وقته کار نذاشتم و گفتم کاچی به از هیچی😊(کاچی اینجا=خوراک لوبیا😂😂😂)
لیوانم پر دوغه اما از بس نعنا خشک ریختم روش هیچی مشخص نیست 😁شاهکار کردم دیگه مثلا اومدم طعم دارش کنم ☺

#خوراک_لوبیا_چیتی#خوراک_لوبیا
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
به گالری کوچک من خوش آمدید .
ب عشق همسرم❤ و2تاپسرای❤❤ گلم آشپزی میکنم..
ممنون میشم توی اینستاگرامم کارامو دنبال کنین آدرس پیجم:saeideh6569
ممنون‌از لایک‌و‌کامنتاتون دوستای مهربونم،مانا باشید :ssaarraa.akbari
متولد ۶۷ ( یزد)😊 مامان امیر علی و فاطمه جون😘😍
۳۶ ساله مادر سه فرزند مهندس کامپیوتر خانه دار😁 ساکن سنندج. لرستانی .خداروشکر