سلام دوستای مهربونم
ممنون از محبتتون که همیشه همراهین😍😍😍
پودر بامیه رو برا اولین بار درست کردم به غذا لعاب میده و خاصیت زیادی هم داره.

بهترین و سنتی ترین روش برا خشک کردن بامیه به نخ کشیدن اونهاس.
بهتره بامیه های زرد و لک دار رو جدا کنید و دور بریزین و بامیه های سبز و ترجیحا بدون کرک رو برا استفاده بزارین.
بامیه ها رو بشورین خشک که شد سرشونو(ساقه ی قسمت بالا)جدا کنین و به نخ بکشین(مث فلفل) و بینشون یکم فاصله بدین که سریعتر خشک شن وآویزون کنین تو آشپزخونه یا هر جایی که آفتاب مستقیم بهش نخوره تو ۳ یا ۴ روز کاااامل خشک میشه(آفتاب باعث از بین رفتن ویتامین آ،ب و ث بامیه میشود) و بعد از اینکه کاملا خشک شد بریزین تو هر دستگاه خرد کنی که دارین و چن پالس بزنین تا کامل پودر شه.(بامیه خشک شده بافت تردی داره و سریع پودر میشه).
و اما....
من سنت شکنی کردم نه به نخ کشیدم نه تو دستگاه پودرش کردم😊😉
حلقه ایی نازک خوردشون کردم ریختم تو سینی روزی یکی دوبار همش میزدم با دست تا به کف سینی نچسبه و یکدست خشک بشه و بعد از اینکه کاملا خشک شد ریختم تو هاون و کوبیدمش🤗خیلی پودر نشد اما بازم تو غذا که بریزی زیاد مشخص نیست و طعم و بوی خاصی هم نداره اما لعاب غذا رو چن برابر میکنه.
البته خیلی کم بریزین در حد یه قاشق چای خوری که بیشتر بریزین غذاتون لزج میشه و کش میاد😁
این ادویه ماندگاری بالایی داره میتونین بریزین تو شیشه و جای خشک و خنک تا ۶ ماه نگه دارین.
هیچ ادویه ایی رو بیشتر از ۶ ماه نگه ندارین چون خاصیت و رنگ و عطر و طعمش تغییر میکنه.
کم کم بخرین تا سریعتر مصرف شه.
قربون شما عزیزای پاپیونی 🌼❤🌼

#بامیه#بامیه_خشک_شده#پودر_بامیه
#نحوه_خشک_کردن_بامیه
#پودربامیه#ادویه
#نازبانو