کنجد بو داده۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
کره ۲۵ گرم
شکر رو با حرارت ملایم آب کنید تا کاراملی بشه بعد کنجد و بعد کره رو اضافه کرده هم بزنید بعد کف سینی یا قالب و چرب کرده و مواد رو ریخته و صاف کنید و تا وقتی داغه با چاقو هرمدلی خواستید برش بزنید بعد سرد شدن برش ها رو جدا کنید
نوش جان
#کنجد
#کنجد عسلی
#شیرینی
#خوشمزه

یه شیرینی خوشمزه و متفاوت

بیسکوییت هر مدلی که دوس دارین البته از نوع شکلاتی خوشمزه تره😊۲بسته
شکلات سکه ای یا تکه ای ۲۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
گردو نصف لیوان
خامه رو حرارت گرم کنین بعد شکلات اضافه کنین و گاز خاموش کنین که باحرارت خامه دوباره بشه بعد بیسکوییت وگردو پودر کنین پودر کاکائو اضافه کنین و از مخلوط شکلات و خامه با مواد مخلوط کنین تا منسجم بشه بعد کف ظرف بریزین صافش کنین بذارین فریزر بعد یکساعت بقیه گاناش رو روی شیرینی بریزین دوباره بذارین داخل فریزر

😍خیلی خیلی خوشمزه بود 😍
درست کنین و لذت ببرین😊

#شکلاتی #شکلاتی🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 #شکلاتی_گردویی #شکلاتی_مخصوص #شکلاتی🍫 #شکلاتی_خوشمزه #شکلات #شیرینیعیدنوروز #شیرینی_گردویی #شیرینی_مدرن #شیرینی_پزی
#خوشمزه #خوشمزه_ها #خوشمزه_جات #خوشمزه_ترین

🥯نان پنجیک راحت و خوشمزه🥯

تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۴ پیمانه
آرد ۴۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
مایه خمیر ۲ قاشق چای خوری
آب یا شیر ولرم ۱/۲ پیمانه

مواد لازم برای کرم

تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱/۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
آرد ۲ قاشق غذا خوری
کره ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه
1. ابتدا مایه خمیر را با شکر مخلوط کرده و آب ولرم یا شیر ولرم روش میریزیم و سرش رو میبندیم ۱۰دقیقه میگذاریم تا پف کنه. باید داغی آب یا شیر طوری باشه که اگه انگشت زدیم انگشتو داغ کنه ولی نسوزونه.
2. روغن و شکر و تخم مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم و بعد مایه خمیر رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
3. آرد ها را کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع بشه و شروع به ورز دادن میکنیم.ابتدا خمیر چسبناکه ولی آنقدر ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد
4. روی خمیر را پوشانده و درجای گرم به مدت دو ساعت استراحت میدهیم.بعد از استراحت پف خمیر را میگیریم و به چونه های مساوی تقسیم میکنیم.
5. دوباره یک ربع استراحت میدهیم و درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰دقیقه میپزیم.
6. برای تهیه کرم زعفرانی ابتدا شیر و آرد را با هم مخلوط میکنیم و روی شعله ملایم قرار میدهیم شکر و بعد تخم مرغ و زعفران را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود.
7. بعد از روی حرارت بردارید و وانیل و کره رو بهش اضافه کنید و بگذارید خنک بشه.
8. نون ها روهم برش میزنیم وکرم زعفرانی میریزیم و روش رو با پودر قند یا پودر پسته تزیین می کنیم.
9. این نون برای کسانی که پیراشکی دوست دارن ولی بخاطر روغن و چربی که داره نمیتونن بخورن عالیه علی الخصوص ورزشکارا. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان

#نان
#نان_خانگی
#نان_صبحانه
#نان_خونگی
#نان_فانتزی
#نان_حجیم
#نان_مغزدار
#نان_شکلاتی
#پنجیک
#پنجیک_نان_خانگی
#پنجیک_شکلاتی
#پنجیک__خانگی

🎂کیک هل و زعفران 🎂

آرد ۲ پیمانه

تخم مرغ ٣ عدد

زعفزون ٢ قاشق مرباخوری دم کرده

شکر ١ پیمانه

روغن ٣/۴ پیمانه

ماست یک لیوان سرخالی

بیکینک پودر ٢ قاشق مرباخوری

وانیل ١/٢ قاشق چایخوری

پودر هل ١ قاشق چایخوری

نمک یک پنس (مقدار نمک بین انگشت شست و اشاره)

دستور تهیه 
تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید، تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود.
بعد روغن را اضافه کرده ١ دقیقه هم می زنیم. سپس ماست رااضافه کنین
بعد زعفرون و هل و در آخر نمک و آرد و بیکینک بودر ٣ بار الک شده را اضافه کرده دورانی هم می زنیم.
مایه کیک را داخل قالب ریخته و تو فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه میگذاریم به مدت ۴۵ دقیقه بپزه.

#کیک_سفارشی #کیک🎂 #کیک_مدرن #کیک_خانگی #کیک_خاص #کیکخونگی #کیک_خوشمزه #کیک_تولد #کیک_ساده #کیک_عصرانه #کیک_تولد_خونگی #زعفرانی #هل

یه کیم خوشمزه و راحت😊
یکم کج و کله ست توش گردو ریختم مثلا خواستم شبیه مگنوم بشه ولی نشد🤔

شیر۲۵۰ گرم
شکر½ پیمانه
خامه صبحانه۹۰ گرم
نشاسته ذرت۱ قاشق سوپخوری
نشاسته گل۱ قاشق غذاخوری
وانیل¼ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای۱۵۰ گرم
روغن مایع۱ قاشق غذاخوری

ابتدا شیر را به همراه نشاسته و شکر داخل یک قابلمه مناسب مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا به غلظتی شبیه به فرنی برسد.
پس از اینکه غظت مواد به حد کافی رسید خامه و وانیل را اضافه می کنیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد کمی خنک شود و از حرارت بیفتد.
در حین خنک شدن مواد هر چند دقیقه یک بار مواد را هم می زنیم تا رویه نبندد. پس از اینکه مواد از حرارت افتاد انرا داخل قالب بستنی کیم می ریزیم و به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار می دهیم تا به صورت کامل یخ بزند.
پس از اینکه بستنی به خوبی یخ زد، شکلات تخته ای را به صورت بن ماری روی بخار آب ذوب می کنیم و کمی روغن مایع اضافه می کنیم تا شکلات کاملا روان شود، سپس شکلات را داخل یک لیوان بزرگ که مناسب سایز بستنی ها باشد می ریزیم.
حالا بستنی ها را داخل لیوان حاوی شکلات می زنیم و کنار می گذاریم تا شکلات سفت شود. به دلیل اینکه بستنی یخ است شکلات خلی سریع سفت می شود. بستنی ها را تا زمان سرو در فریزر نگهداری می کنیم.
#بستنی_خونگی
#بستنی
#بستنی_سنتی
#بستنی🍦
#بستنی_شکلاتی
#بستنی_میوه_ای
#بستنی_خانگی
#بستنی_قیفی
#بستنی_مخصوص
#بستنی_چوبی
#بستنی_شاد
#بستنى
#بستنی_وانیلی
#بستنی_فروشی

رشته پلو

●رشته مخصوص پلویی: ۵۰۰ گرم
●برنج: یک کیلو گرم
●گوشت چرخ کرده: ۷۵۰ گرم
●آرد نخودچی: ۳ قاشق غذا­خوری
●کشمش: ۲۵۰ گرم (شما می توانید بنا به سلیقه خودتان از قیسی هم استفاده کنید)
●زعفران سائیده: یک قاشق چایخوری
●روغن: ۲۰۰ گرم
●پیاز: یک عدد
●دارچین: نصف قاشق چایخوری
●نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی

طرز تهیه رشته پلو

برنج را در آب ولرم و کمی نمک خیس کنید.

گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده آب گرفته، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخودچی را در ظرفی بریزید و خوب با دست ورز بدهید.
از مخلوط به دست آمده کوفته های کوچکی درست کرده و سرخ کنید.
کشمش ها را تمیزه کرده و بشویید و آن ها را با مقداری روغن تفت بدهید و دارچین را به آن اضافه کنید.
داخل قابلمه مناسبی آب بریزید و اجازه بدهید تا به جوش بیاید.
آب نمک برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید تا جوش آمده و کمی نرم شود.
رشته ها را از هم جدا کرده و ۳ الی ۴ دقیقه به آن که برنج را آبکش کنید رشته ها را داخل برنج بریزید.
زمانی که کمی جوشید و رشته ها نرم شد آن را آبکش کنید و مقداری آب نیمه گرم روی آن بدهید.
روغن باقی مانده را با یک لیوان آب ته قابلمه بریزید. شما می توانید از سیب زمینی و زردچوبه و یا نان به عنوان ته دیگ استفاده کنید.
نیمی از برنج را در قابلمه بریزید. می توانید گوشت های قلقلی را در این مرحله به برنج اضافه کنید.
کشمش را لای برنج ها بگذارید و با بقیه برنج روی آن را بپوشانید.
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.
هنگام کشیدن برنج بقیه زعفران را در کمی آب جوش حل کرده و با کمی برنج مخلوط کنید و روی پلو را با برنج زعفرانی بپوشانید.
(من از مخلوط سینه وران مرغ چرخ کرده استفاده کردم و قلقلی کردم)
# رشته پلو
#ناهار_خوشمزه
#ناهارمن
#ناهار_بزن
#ناهار
#ناهار_تایم
#ناهار_سالم
#ناهار_چی_بپزم

دسر شکلاتی
شیر ۳ لیوان
شکر نصف لیوان
خامه صبحانه یک بسته ۲۰۰ میلی لیتر
شکلات تخته ای خرد شده نصف لیوان
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر کرم‌ شکلاتی :
ابتدا پودر ژلاتین را به یک لیوان آب سرد به صورت بن ماری حل کردم تا شفاف شود.
سپس شکلات تخته ای، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کردم و شیر را به آن اضافه کردم روی حرارت متوسط گذاشتم و مرتب هم زدم تا مواد داخل شیر کاملا حل شود سپس از روی حرارت برداشتم تا از داغی بیفتد.
نصف لیوان از مواد را داخل ظرفی ریختم و خامه را به آن اضافه کردم و خوب هم زدم تا صاف و یکدست شود وقتی کاملا صاف شد به مواد اضافه کردم در آخر ژلاتین را اضافه کردم و با همزن دستی خوب هم زدم تا کل مواد با هم یکدست شود قالب را خیلی کم چرب کردم و مواد را داخل قالب ریختم به مدت چهار ساعت داخل یخچال گذاشتم تا ببندد.
نکته برای تهیه دسر کرم شکلاتی:
اگر از خامه صبحانه استفاده کردید مقدار شکر را اضافه کنید و مقداری وانیل هم اضافه کنید.
#دسر_تکنفره #دسرایرانی #دسرساده #دسر #دسر_خوشمزه #دسریخچالی #دسرشکلاتی #دسرخانگی #خوشمزه😋😋 #خوشمزه_ها #خوشمزه_طوری #خوشمزه😋 #شکلاتی #شکلات_تلخ #شکلاتی

مگه داریم از کیک شکلاتی خوشمزه تر😋😋😋

آرد ۲لیوان
شکر ۱لیوان
روغن مایع ۱لیوان
شیر ۱لیوان
وانیل‏نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر۲ قاشق غذاخوری سرخالی
پودر کاکائو۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۳عدد

گاناش :

خامه صبحانه۲۰۰ گرم

شکلات تخته ای۲۰۰ گرم

ابتدا تخم مرغ و شکر رو باهمزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش روغن و شیر اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید .
بعد آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید فقط درحدی که مواد کیک یکدست بشه
بعد قالب رو با روغن جداکننده چرب کنید(یک ق غ آرد+نصف ق غ روغن جامد یا کره نرم شده رو باهم مخلوط کنید) و بعد مواد کیک رو داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید . وقتی کیک پخت و از قالب خارج کردید روش رو با گاناش تزیین کنید
طرز تهیه گاناش: خامه رو روی حرارت کم بذارید و شکلات رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد استفاده کنید.
#کیک
#کیکتولد #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیکخانگی #کیک_شکلاتی #کیکشکلاتی #کیک_خاص #کیک🎂 #کیک_مدرن #کیکخونگی #کیک_پزی #کیک_خوشمزه #کیک_سفارشی #شکلات
@ashpazi_ba_shogh

🎃🎃🎃🎃مافين کدو حلوایی🎃🎃🎃🎃

●تخم‌مرغ سه عدد 
●شكر يك پيمانه
●آرد دو پيمانه
● نمك و هل و وانیل از هر کدام 1/8 قاشق چايخوري
●دارچين نصف قاشق چايخوري
●بيكينگ پودريك و نيم قاشق چايخوري
●روغن مایع ۱ لیوان سرخالی
●کدو حلوايي پخته200 گرم(یک پیمانه)

تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا كرم رنگ و حجيم شوند سپس وانيل و شكر را به آن افزوده و مي‌زنيم. كره ذوب شده، پوره كدو حلوايي را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن مي‌زنيم. مواد خشك (آرد، نمك، هل، دارچين و بيكينگ‌پودر) را با هم مخلوط كرده و الك مي‌كنيم و به تدريج به مواد بالا افزوده و هم مي‌زنيم. در قالب‌هاي مافين كپسول قرار داده و تا  قالب را از مايه كيك پر مي‌كنيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم.

نكته برای پودر کردن کدو حلوایی
براي پوره كردن كدو حلوايي، آن را پوست كنده و خرد مي‌كنيم و با كمي آب مي‌پزيم تا نرم شود سپس از صافي رد كرده و در مخلوط‌كن پوره مي‌كنيم.
#کیک_سفارشی
#کیک_مدرن
#مافین
#مافین_خونگی
#مافین_ساده
#کاپکیک #کاپ_کیک #کدوحلوایی #کدوتنبل #کدو_حلوایی #کدوحلوایی🎃 #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #سفارشی
#سفارش_آنلاین
@ashpazi_ba_shogh