یه کیم خوشمزه و راحت😊
یکم کج و کله ست توش گردو ریختم مثلا خواستم شبیه مگنوم بشه ولی نشد🤔

شیر۲۵۰ گرم
شکر½ پیمانه
خامه صبحانه۹۰ گرم
نشاسته ذرت۱ قاشق سوپخوری
نشاسته گل۱ قاشق غذاخوری
وانیل¼ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای۱۵۰ گرم
روغن مایع۱ قاشق غذاخوری

ابتدا شیر را به همراه نشاسته و شکر داخل یک قابلمه مناسب مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا به غلظتی شبیه به فرنی برسد.
پس از اینکه غظت مواد به حد کافی رسید خامه و وانیل را اضافه می کنیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد کمی خنک شود و از حرارت بیفتد.
در حین خنک شدن مواد هر چند دقیقه یک بار مواد را هم می زنیم تا رویه نبندد. پس از اینکه مواد از حرارت افتاد انرا داخل قالب بستنی کیم می ریزیم و به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار می دهیم تا به صورت کامل یخ بزند.
پس از اینکه بستنی به خوبی یخ زد، شکلات تخته ای را به صورت بن ماری روی بخار آب ذوب می کنیم و کمی روغن مایع اضافه می کنیم تا شکلات کاملا روان شود، سپس شکلات را داخل یک لیوان بزرگ که مناسب سایز بستنی ها باشد می ریزیم.
حالا بستنی ها را داخل لیوان حاوی شکلات می زنیم و کنار می گذاریم تا شکلات سفت شود. به دلیل اینکه بستنی یخ است شکلات خلی سریع سفت می شود. بستنی ها را تا زمان سرو در فریزر نگهداری می کنیم.
#بستنی_خونگی
#بستنی
#بستنی_سنتی
#بستنی🍦
#بستنی_شکلاتی
#بستنی_میوه_ای
#بستنی_خانگی
#بستنی_قیفی
#بستنی_مخصوص
#بستنی_چوبی
#بستنی_شاد
#بستنى
#بستنی_وانیلی
#بستنی_فروشی