بستنی کیم | سرآشپز پاپیون
عکس بستنی کیم
maral farhadi
maral farhadi
۵۴۶
۳.۷k

بستنی کیم

۳ هفته پیش
#کیم_بستنی #بستنی #مگنوم #بستنی_مگنوم #بستنی_شکلاتی #شکلات #تابستانه #دسر کیم بستنی
مواد لازم
شیر ....... ۲۵۰ گرم
نشاسته گل ....... یک قاشق سوپخوری
نشاسته ذرت ...... یک قاشق سوپخوری
خامه صبحانه ...... ۹۰ گرم
وانیل...... ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر....... ۱/۲ پیمانه
نشاسته و شکر و شیر را مخلوط کرده وهم میزنیم تا نشاسته حل شود از صافی رد میکنیم.
مواد را روی حرارت پایین گذاشته ومرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد .وانیل وخامه را اضافه وهم میزنیم تا یکدست شود.سپس از روی حرارت بر میداریم تا کمی خنک شود.هرازگاهی هم بزنید تا مواد رویه نبندد.
میتونید دراین مرحله به بستنی میوه خرد شده یا پوره شده اضافه کنید.
موادرا درون قالب بستنی ریخته و ۵ ساعت ددون فریزر قرار میدهیم تا منجمد شود.
برای کاور بستنی حدود ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای را با روغن مایع بن ماری میکنیم تا روان شود. ودریک لیوان بلند به سایز بستنی بریزید و بستنی را بعداز انجماد درشکلات فرو کنید.

میتونید به مایه بستنی پودر کاکائو یا نسکافه اضافه کنید.
من به شکلات گردو خرد شده اضافه کردم.


از لطف وبزرگواریتون خیلی ممنونم 🌻🍃🌻🍃
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تاریخ ورود به پاپیون مرداد۹۴ مامان دختر۶ ساله پسر۲ ساله
ممنون ازنگاه گرمتون
متولد 63 هستم.لیسانس فلسفه و ساکن تهران.ممنونم کارهامو میبینید.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ساره.شیرازووووووعشقه