azam.y۹۶
azam.y۹۶
 بامیه خانگی
azam.y۹۶
۲۰۰

بامیه خانگی

۵ روز پیش
فرا رسیدن ماه پر برکت رمضان به شما عزیزانم تبریک میگم🤗😚😚🌻🌻🌻التماس دعای فراوان🤲🤲🤲😘😘😘
.عکس قشنگم تقدیم نگاه مهربونتون❤❤لایکهام کم شده نمیدونم چرا 🤔.انگاری هرچی برای عکست زحمت بکشی لایکش کمتره😌.ولی مهم نیست.برای دل خودم وبه عشق دوستان گلم پست میزارم🤗😚😚
.فعلا بدرود👋
#بامیه#رمضان#افطاری#سحری#
...
کیک اسفنجی
azam.y۹۶
۴۸

کیک اسفنجی

۱ هفته پیش
کیک تولد برادرم، بدون هیچ آموزشی😍 تقدیم شما زیبارویان🤗😘😘❤❤❤
...
رولت سوئیسی
azam.y۹۶
۱۶۵

رولت سوئیسی

۲ هفته پیش
سلام ودرود دوستان عزیزم.
دوستان رنگ زرد رولت بخاطر تخم مرغ محلی هستش .من برای همه شیرینی وکیک هام از تخم مرغ محلی تازه استفاده میکنم.راستی اون گلها هم سبزی مخصوص آشه که خودرو هستش ما خراسانی ها توی آش میریزیم.😉..من دستور رو ۱/۵برابر کردم. عرضی نیست.
در پناه خداه باشید😌😌😌
تقدیم نگاه دوستان مهربونی که کارهام رو دنبال میکنن🌻🌻🌻🌻
لینک دستور رولت👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/picture/a280eec05694d7c8b032be5ea391f70d
...
قرابیه بادبزنی
azam.y۹۶
۱۱۰

قرابیه بادبزنی

۲ هفته پیش
کیک زیبا برای تولد امام زمان ومادر مهربانم
azam.y۹۶
۱۴۰
🌹🌹زیباترین یقین به خدا پیش روی ماست / با یوسفی که یکسره در آرزوی ماست / ما گرد و خاک پای تو را جمکران کنیم / یک گوشه از نگاه تو را آسمان کنیم / ما معتقدیم که عشق سر خواهد زد / بر پشت ستم کسی تیر خواهد زد / سوگند به هر چهارده آیه نور / سوگند به زخم‌های سرشار غرور / آخر شب سرد ما سحر می‌گردد / مهدی به میان شیعه برمی گردد / اللهم عجل لولیک الفرج …🌹🌹
🌹🌹نیمه شعبان مبارک باد🌹🌹
این کیک زیبا رو به نیت تولد (امام زمان عج) ومناسبت تولد مادر عزیزم درست کردم.😘🌻🌻.البته بیشتر مناسب کیک عروس وداماد هستش☺.وبنظرم برای مراسم عقد ونامزدی ودامادی ایده خیلی قشنگیه👍به نظر خودم خیلی قشنگ شد وخودم خیلی دوسش دارم😍.اینم بگم که من هیچ دوره اموزشی ویا هیچ کلاسی نرفتم وتمام کارهام تجربه شخصی خودم وبدون کمک از کسی وبدون مولد وابزارخاصی انجام دادم.....کار به این تمیزی و قشنگی چرا دیده نمیشه☹😌🙄 لطفا بانگاه زیباتون منو دلگرم کنید🙏ممنونم از لایک وکامنتهاتون.😘🤗🌹🌹🌹
...
رولت خامه ای
azam.y۹۶
۴۷

رولت خامه ای

۳ هفته پیش
سلام به همه دوستان گل ونازنین😍خوبید.خوشین.😘سال نو مبارک عزیزان دلم🤗

یک سال دیگر تمام شد و من تنها چیزی که از فردا می‌دانم این است که خدا قبل از خورشید بیدار است. از او می‌خواهم که قبل از همه در کنار شما باشد و برایتان نغمه سربلندی، عزت، نعمت، سلامتی و سعادت بخواند. فردایتان سپید🤗🌹🌹🌹🌹🌹

...
 پان اسپانیا
azam.y۹۶
۲۳۴

پان اسپانیا

۲ ماه پیش
سلام دوستان عزیز ومهربونم🌹🌹
خسته خونه تکونی که نیستید😊
درحین مرتب کردن کابینت چند بسته بیسکویت مادر و ساقه طلایی وجنگلی وپتی پور ووووو...برخوردم که تنها راه خلاصی ازشون درست کردن پان بود.😉.یخورده خامه مونده هم داشتم☺توفریزر فضا اشغال کرده بودکه با اونم دسر رو تزیین کردم.قصد عکس گرفتن نداشتم .این چندتا عکس رو پسرم گرفت .به نظرم دومی قشنگ تر شد.تقدیم به شما🤗😘😘😘
...
نقاشی با کاردک روی خامه(کیک متفاوت روز مرد)
azam.y۹۶
۲۱۷

امام علی (ع) : هر کس طمع در درون داشته باشد خود را حقیر کرده . و کسیکه ناراحتیهایش را فاش کند به ذلت خویش راضی شده . و کسیکه زبانش را بر خود امیر کند شخصیت خود را پایمال کرده است .

تولد مولا امام علی (ع) وروز مرد را تبریک میگم🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
..طراحی این کیک تماما با کاردک هستش فقط خط ها باقلمو کشیدم. کار با قلمو رو ی خامه کارفوق العاده سختی هستش..اگر احیانا خواستید این کارو تجربه کنیدقبلش کیک رو بزارید فریزر تا مثل من اذیت نشید😑.عکس آخر طراحی واضح تره.
امیدوارم مثل پست قبلیم بهش کم لطفی نشه😌😌😌😌
# کیک#روز مرد#اسفنجی#طراحی#نقاشی
...
کیک ژاپنی پنبه ایی شکلاتی
azam.y۹۶
۱۸۷
سلام به روی ماه دوستان گلم.خوبید؟؟😊

کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه که عکس به زیبایی خودش نشد اصلا،😊دستور👈👈👈👈
مواد لازم:
۶عدد تخم مرغ
۵۰ گرم شکلات خورد شده
نمک ۱ گرم
وانیل ۵ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۱۰ گرم
آرد ۹۰ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
کره ۸۰ گرم
تهیه::
کره وشکلات به همراه شیر روی ظرف حاوی آب درحال جوش قرار داده تاشکلات کامل ذوب بشه (بنماری)باید شیر وکره خوب داغ بشه تا ذرات شکلات داخل مایع دیده نشه.از روی حرارات بردارید پودر کاکائو وآرد را روی مخلوط الک کنید وخوب ترکیب کنید.مرحله بعد شش عدد زرده تخم مرغ رو که قبلا از سفیده جدا کرده ایم وسفیده رو داخل یخچال گذاشته ایم، دونه دونه به مایع شکلاتی اضافه میکنیم وخوب باهمزن دستی یا لیسک ترکیب میکنیم تا مایع روانی بدست بیاد.بعدش روی ظرف رو سلفون میکشیم وداخل یک قابلمه که اب با دمای ۵۰ درجه ریختیم میزاریم تا مایع شکلاتی گرم بمونه.دقت کنید قابلمه روی حرارت نباشه.....سفیده هارو باشکر ویک پنس پودر تار تار میزنیم تا سفت وخامه ایی بشن.سفیده رو در سه مرحله به مایع شکلاتی اضافه میکنیم وکاملا وبه آرومی مخلوط کرده تا یکدست بشه.میتونید مایع شکلات رو به سفیده اضافه کنید فرقی نداره.مواد کیک رو داخل قالب مربعی ۱۷ یا ۲۰ سانتی ریخته که قبلا کاغذ روغنی گذاشته ایم وبعد داخل قالب رولت یا سینی فر یک سانت اب ۷۰ درجه بریزید و ظرف کیک رو داخلش گذاشته درون فر بادمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت وربع بپزید.بعد این مدت تست کنید اگه کیک پخته بود.کیک رو از داخل اب برداریدوظرفی که اب داشت رو از فرخارج کنید وکیک رو دوباره داخل فر بزارید پنج دقیقه باهمون دما.بعد هم بزارید کامل سرد بشه ونوش جان
نکته...........
دمای فرها باهم متفاوت هستش. برای من یک ساعت ونیم طول کشید
کل قالب رو با کاغذ روغنی بپوشانید
برای یکدست شدن مایع شکلاتی یکبار اون رو از الک رد کنید(دلخواه)
اگه از قالب ۱۷ سانت استفاده کردید .حتما کاغذ روغنی بزرگتر از ارتفاع قالب باشه تا موقع پف برای کیک فضا باشه
شاد وپیروز و موفق باشد،⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩
عرضی نیست.⁦☺️⁩😉😘
#کیک#شکلاتی#پنبه ایی#
...
نقاشی روی ژله
azam.y۹۶
۲۵۴

نقاشی روی ژله

۲۴ بهمن ۹۹
قارچ سوخاری.رول بادمجان
azam.y۹۶
۱۵۵
کیک خانه برای مهربونترین مادر دنیا
azam.y۹۶
۲۳۹
سلام به روی ماه شما کدبانو های پاپیونی.روز مادر رو به همتون تبریک میگم🤗.🌷🌷🌷🌷🌷

.این کیک رو باتمام وجودم وباعشق برای مادرم درست کردم.سعی کردم بهترین کارم رو بهشون هدیه کنم..به نظرم خوشکل شده..خیلی براش وقت گذاشتم🤗
تا نظر شما چی باشه که البته خیلی برام باارزشه🤗

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
عکس کیک هم تقدیم نگاه شما دوستان باصفا ومهربونم که از صمیم قلبم دوستتون دارم🤗😚.اگرم پیشرفتی توکارم بوده فقط بخاطر لطف ومهربونی شماست.اسم کسی رو نمیبرم که خدایی نکرده اگه اسمی رو فراموش کردم عزیزی ازدستم دلخورنشه.😊😊🤩😍😘😘😘

دوستان مهربونم حرفایی که میزنم روی سخنم ابدا با شخص خاصی نیست فقط اینجا تایپ می کنم تا همیشه یادم بمونه🤗 به نظرم این برنامه فقط یک برنامه آشپزی نیست، در کنار یادگیری تجربه های شیرین واشتراک گذاشتن هنروخلاقیت.من به شخصه مرام ومعرفت وبزرگی رو از خیلی از شما یاد گرفتم.شمایی که همیشه بی منت مهربونید.🤗.تا وقتی مهربونی ومحبت هست چرا دلخوری ورنجوندن؟؟ وقتی میتونیم از کارهرچند ساده دوستمون تعریف کنیم چرا انتقاد های صریح ودل شکستن..وقتی میتونیم مثبت فکرکنیم وخوش بین باشیم چرا بدبینی ومنفی نگری.وقتی داریم کار ساده دوستمون رو لایک میکنیم یک لحظه فکر کنیم شاید وقتشو نداشته کارشو دیزاین کنه یا امکاناتشو نداره.وشاید لایک وکامنت ما قدمی باشه برای پیشرفت و انگیز ه ایی برای بهتر شدن کارش.در زندگی واقعی هم اگر کوتاهی از طرف عزیزانمون بود تا میتونیم مثبت فکر کنیم ..همه ما نقص ها وکاستی هایی در زندگی داریم.هیچ کس کامل نیست. .برتری انسان به خلاقیت وهنرش ،یا به پول وثروتش ویا زیبایی ظاهرش نیست.بلکه بزرگی وبرتری انسان به اخلاق ومنش خوبشه کسی که خلق وخوی نیکو داره وخوش رفتاره، زندگیش سرشار از آرامشه واین ارامش رو به دیگری هم منتقل میکنه ..بخدا این دنیا هیچ ارزشی نداره که بخاطرش ذره ایی خودمون ودوستمون رو ناراحت کنیم.به اندازه کافی این دنیا رنج ودرد ومریضی باخودش داره.بیایم همدیگرو بیشتر درک کنیم ودوست داشته باشیم. گاهی بدنیس نگاهمون رو زیباتر کنیم🤗😚😚😚🌷🌷🌷🌷
...
 choux au craquelin(choux pastry)
azam.y۹۶
۲۹۹
نون خامه ای فرانسوی
.این اصطلاح در فرانسوی به معنی خمیر پفی هستش.همون نون خامه آیی خودمون،😊تفاوتش فقط در ظاهر نون هستش .

عکسهای ۶ ۸۷ مراحل هستش. برای دوستانی که میخوان بدونن چجوری این شکلی شدن این نونا ، براشون رسپی رو مینویسم.درضمن پف این نون خامه ایی خیلی زیاده.کاملا پوکه پوکه
دستور نون خامه ایی فرانسویی رو فرستادم که تاچهل سال دیگه تآیید نخواهد شد🙄 لذا اینجا میفرستم:
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

اول از همه ۶۰ گرم کره به دمای محیط رسیده وکاملا نرم رو با۵۰ گرم شکر با لیسک مخلوط میکنیم تا یکدست بشه وکره ذوب شه.۶۰ گرم آرد وکمی وانیل رو به آن اضافه میکنیم وفقط در حد یکدست شدن مخلوط کرده و خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی میزاریم وباوردنه نازک پهنش میکنیم .طبق شکل بالا👆🏽.وبیست دقیقه داخل فریزر میزاریم.
میریم سراغ خمیر نون خامه ایی
۵۰ گرم کره روبه همراه ۱۳۰ میلی لیتر اب و ۱/۴،ق چ نمک داخل قابلمه روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد.بلافاصله بعد جوشیدن از روی حرارت برمیداریم ۷۵ گرم آرد رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم دوبار روی حرارت ملایم به مدت ۱/۵ دقیقه خمیر رو هم میزنیم تا لطیف شده کامل از ظرف جدا بشه.۱۵ دقیقه زمان میدیم تا سرد بشه.دوتا تخم مرغ کمی وانیل بهش اضافه میکنیم.خوب هم میزنیم تایکدست بشه.میتونید خمیر رو با همزن یکی دودقیقه بزنید.داخل قیف بریزید با ماسوره ساده بزرگ.طبق شکل بالاخمیر رو روی کاغذ روغنی بافاصله ماسوره می زنیم..
خمیری که داخل فریزر گذاشتیم بیرون میاریم .دایره های کوچک طبق شکل کاتر میزنیم وروی همه خمیرهایی که ماسوره زدیم میزاریم.دقت کنید اندازه کاتر باندازه سطح خمیر یکی باشد.اگه کوچیک باشه همه سطح خمیر رونمیپوشونه و ظاهرش جالب نمیشه...به شکل 👆🏽دقت کنید که دایره هایی که روی کاغذ روغنی کشیده باندازه کاتر یکی هستش .داخل فر از قبل گرم شده بادمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تازمانی که روی شیرینی ها طلایی بشه..وقتی نونها درحال پف کردنه خمیری که روی نونها گذاشتیم پخش میشه روی نون وحالت ترک ترک میشه .وظاهر نونهاتون خوشکل میکنه .😉بعد سرد شدن با خامه پر کنید😍🤗.نوش جونتون.
امیدوارم خوشتون بیاد😊🤗فعلا بدرود عزیزانم👋👋👋👋👋👋👋
...
کیک زبرا
azam.y۹۶
۲۶۵

کیک زبرا

۶ بهمن ۹۹
#قرار گروهی. با دستور کیک ژاپنی خودم درست کردم با ۶عدد تخم مرغ.نرم ولطیف وپنبه ایی.عکس چهارم بافت پنبه ای شو ببینید
برای دوستانی که دستور خواستن:
مواد لازم:
تخم مرغ متوسط ۶عدد
آرد ۱/۲فنجان +۴قاشق چایخوری(۷۵گرم)
روغن ۴/۵ قاشق غذاخوری(۶۰گرم)
شیر ۱/۳فنجان(۸۰گرم)
نمک یک پنس
پودر تار تار ۱/۴قاشق چایخوری(دلخواه)
شکر ۱/۳ فنجان(۷۵ گرم)
پودر کاکائو ۱۰گرم.۱/۵ قاشق غذاخوری پر
آب داغ ۳۰ میلی لیتر
وانیل ۵ گرم

۵ عدد زرد تخم مرغ رو به همراه یک تخم مرغ کامل با همزن خوب بزنید حدود یک دقیقه بعد بهش۶۰ گرم روغن کم کم و۸۰ گرم شیر گرم اضافه کنید وخوب هم بزنید ۷۵ گرم آرد رو الک کنید وباز دوباره خوب ترکیب کنید کناربزارید.برای یکدست شدن میتونید یکبار از الک رد کنید مواد رو.اگه دوست داشتید یک قاشق رنده پوست پرتقال وکمی وانیل هم اضافه کنید.
۵ عدد سفیده تخم مرغ رو با۱/۴قاشق چ پودر تار تار باهمزن بزنید بعد ۷۵ گرم شکر رودر سه مرحله اضافه کرده بادور تند همزن بزنید تا سفیده سفت بشه.کمی وانیل هم به سفیده بزنید.مخلوط زرده رو به سفیده کم کم اضاف کنید به آرومی با لیسک هم بزنید یا به اصطلاح فولد کنید تا یکدست بشه.مواد رو دوقسمت کنید.۱۰ گرم پودر کاکائو رو با ۳۰ میلی لیتر اب داغ ترکیب کنید وبه یک قسمت از مواد اضافه کنید خوب مخلوط کنید .قالب ۲۰ سانتی یا ۱۸ سانتی رو کاغذ روغنی گذاشته اطرافشم نوار کاغذی بزارید چهار قاشق از مواد سفید بریزید وروی اون چهار قاشق مواد کاکائویی تا اخر به همین ترتیب.گاهی ظرف را به زمین بزنید تا مواد پخش بشه..داخل سینی فر اب بریزید اندازه یک سانت.. قالب رو روی توری فر (طبقه فلزی راه راه) قرار دهید .اینجا قالب رو مستقیم داخل آب نمیزاریم یعنی توری فلزی بالا وسینی فر زیر توری باشه،پایین ترین قسمت فر.در فر از قبل گرم شده با دمای 150°c به مدت یک ساعت.ابدٱ قبل یک ساعت در فر رو باز نکنید.تا روی کیک کامل قهوه ای بشه.بعد یک ساعت باسیخ چوبی تست کنید ..برای من یکساعت و نیم طول کشید
دوست داشتید ویدئو شو براتون میزارم
ممنونم بابت لایکهاتون🤗🤗🤗❤❤❤❤❤
#زیرا کیک#کیک زبرا
...
نان بدون ورز دادن(نان شیر)
azam.y۹۶
۱۶۶
سلام دوستان گلم.حالتون خوبه.؟؟؟؟
شهادت حضرت فاطمه الزهرا ع رو به همه خواهرای گلم تسلیت میگم🌅🌅🕌🕌
این نون رو ازروی ویدیو داخل یوتیوب kiki foodiesپختم..بافت فوق العاده نرمی داشت.البته مواد ورسپی تقریبا با نون های پاپیون یکی بود.مهم ترین نکته درتهیه نون ودربهتر شدن کیفیت نون همون ورز دادن زیاد خمیر و استراحت دادن اونه.وقتی خوب ورز بدی گلوتن آرد آزاد میشه ونون خیلی پف میکنه...من دومدل پختم .یکی رو بعد از ترکیب مواد ومختصر هم زدن استراحت دادم و ورز ندادم. که خمیر نسبتا شلی بدست میاد وچسبنده است.(شبیه دستور lili.a) .دستم رو چرب کردم چونه کوچیک گرفتم وداخلش مخلوط پنج شیره وشکر وگردو خورد شده ودارچین وکره گذاشتم.اما خمیر دوم رو تقریبا ده دقیقا ورز دادم بصورت باز وبسته کردن خمیر تازمانی که به سطح کار نچسبه..به نظرم خمیری که ورز ندادم کمی بوی خمیر مایه حس میشد.بافت وطعم نون دوم خیلی خیلی خوب شد.اما هردو فوق العاده نرم و لطیف بودند ...خانومای افریقای ونروژی اگه اشتباه نکنم(سیاه پوست ها )توپخت نون خیلی حرفه ایی هستن.چندتا ویدئو ازشون دیدم.نون هاشون واقعا عالی میشد..
راستی خیلی ممنونم از خواهرای گلم که تو انتخاب نون منو راهنمایی کردن .راستش نظراتتون متفاوت بود ومن باز نتونستم انتخاب کنم😅.این بود که دست به دامن ویدئو سیاه پوست ها شدم☺ که از نتیجه خیلی راضی بودم.
نکته آخر اینکه به نظرم این کاملا اشتباهه که میگن نون رو زیاد ورز بدی خشک میشه.برعکس هرچی ورز بدی نرمتر وخوشمزه تر میشه..من همیشه خمیر رو داخل فر استراحت میدم که چهل دقیقه ایی اندازش دوبل میشه.
پیشاپیش تشکراز نگاه زیباتون😍😘😘😘😘🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
...
مشاهده موارد بیشتر