این کیک نیازی به بیکینگ پودر ندارد‌.درعین حال پف خوبی دارد.به شرطی که مهم ترین مرحله که که کیک داخل فر میره رو رعایت کنید.وتاکامل نپخته درفرروباز نکنید.ختما قالب رو کاور کنید تا زیر کیک نسوزد.دستور اصلی وانیل ندارد.خودم اضافه کردم.من نمک را حذف کردم وبجاش پودر تارتار زدم..شمامیتوانید. فقط نمک بزنید.کیک رو طبقه وسط بگذارید.باتوجه به اینکه دمای فرها متفاوت هستش.تا کامل کیک پف نکرده وروی آن قهوه ایی نشده درفر راباز نکنید..

فقط چند نکته رو حتما درنظر بگیرید . حتما شکرتون دانه ریز باشه.اگه نیست چند دقیقه آسیاب کنید.پس شکر پودر شده ۱۶۰ گرم هستش. تا کیکتون پف نکرده روش قهوه ایی نشده درفر رو باز نکنیییییدتاکید میکنم باز نکنید .

این کیک اصلا بوی تخم مرغ نمیده بخاطر لیموی تازه که من دوقاشق غ ریختم وکره.وانیل هم دلخواه هستش که من هم به سفیده وهم به زرده اضافه کردم.

این کیک اصلا مواد مضر نداره نه بیکنیک پودر وجوش شیرین.پفش مال تخم مرغ هستش .

بهتره شیر پاستوریزه رو ده دقیقه بجوشونید آبش تبخیر شه بعد ۱۱۰ گرم بردارید.چون دستوراصلی ۱۱۰ گرم شیر تبخیر شده هستش.من دوبار شیر معمولی ریختم.مشکلی نبود?? کیک رو بزارید یخچال چندساعت باشه خوب خنک شه. بعد سرو کنید .